រៀនពីរបៀបសម្អាតចាន chimarrão ជៀសវាងផ្សិត និងការថែទាំប្រចាំថ្ងៃបន្ថែមទៀត

 រៀនពីរបៀបសម្អាតចាន chimarrão ជៀសវាងផ្សិត និងការថែទាំប្រចាំថ្ងៃបន្ថែមទៀត

Harry Warren

តារាង​មាតិកា

ការដឹងពីរបៀបសម្អាតទឹកប្រទាល chimarrão ឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺជាបេសកកម្មដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈដែលធ្វើឡើងជាមួយមិត្តភ័ក្តិ yerba ដែលជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌នៃទីក្រុង Rio Grande do Sul និងជាបេតិកភណ្ឌរបស់ជនជាតិដើមភាគតិច។

ថ្ងៃនេះ Cada Casa Um Caso សូមនាំមកជូននូវគន្លឹះងាយៗ និងរហ័ស ដែលជួយថែរក្សា និងសម្អាតផ្លែឃ្លោក។ អនុវត្តតាមខាងក្រោម ហើយធានាថាគូរបស់អ្នកតែងតែនៅត្រង់ចំណុច និងគ្មានភាពកខ្វក់ដែលបង្កឡើងដោយភាពកខ្វក់ដែលនៅសល់។

តើចានគូរបស់អ្នកផលិតពីអ្វី?

(iStock)

Cuia កំណែប្រពៃណីត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយ porongo ដែលជាផ្លែឈើដែលមិនអាចបរិភោគបាននៃសមាមាត្រដ៏ធំដែលត្រូវបានគេប្រើផងដែរដើម្បីធ្វើដបនិងគ្រឿងផ្សេងទៀតនៃប្រភេទ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ វាក៏អាចស្វែងរកគំរូនៃគុយទាវ Chimarrão ដែលធ្វើពីសេរ៉ាមិចផងដែរ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ធ្មេញទារក៖ របៀបធ្វើអនាម័យឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ហើយការដឹងពីអ្វីដែលធុងត្រូវបានផលិតនឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាទាំងអស់នៅពេលសម្អាត។ សេរ៉ាមិចអាចត្រូវបានសម្អាតដោយទឹក និងសាប៊ូអព្យាក្រឹត ដោយមិនមានការសម្ងាត់ច្រើន។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ពពែ Porongo ទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស ដោយសារសម្ភារៈអាចខូច ហើយនៅតែមានឱកាសនៃផ្សិតលេចឡើង ប្រសិនបើការថែទាំចាំបាច់មិនត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់។

អាស្រ័យហេតុនេះ ខាងក្រោមនេះ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកនូវព័ត៌មានលម្អិតទាំងអស់អំពីរបៀបសម្អាតមើមប្រៃ ផរុងហ្គោ។ សូមតាមដានជាមួយពួកយើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតផ្លែឃ្លោកថ្មី?

វាជារឿងធម្មតាទេដែលផ្លែឃ្លោកថ្មីត្រូវឆ្លងកាត់ដំណើរការដែលគេស្គាល់ថាជា "ការព្យាបាល" ដែលមានបំណងបំបាត់ភាពជូរចត់របស់ ប៉ូរ៉ុងហ្គោ។ មើលរបៀបអនុវត្តដំណើរការក្នុងការអនុវត្ត៖

  • ចាក់ទឹកឃ្លោកជាមួយ yerba mate ពីលើ;
  • បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅរហូតដល់ធុងពេញ;
  • ទុកចោល។ ទុកកុងតឺន័រសម្រាប់មួយថ្ងៃជាមួយនឹងអង្គធាតុរាវ;
  • នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ចោលវត្ថុរាវ និងសំណល់របស់ yerba mate;
  • បន្ទាប់ពីនោះ លាងជម្រះឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយត្រូវប្រាកដថាមិនមានស្មៅ នៅសល់;
  • ជាចុងក្រោយ ទុកផ្លែឃ្លោកក្នុងធុងទឹកស្អាត រួចបត់ត្រឡប់ក្រោយ។
  • នៅពេលដែលស្ងួតទាំងស្រុង វាអាចប្រើប្រាស់បានជាធម្មតា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតជីកំប៉ុសប្រចាំថ្ងៃ?

ជំហានដំបូងដើម្បីដឹងពីរបៀបសម្អាតផ្លែឃ្លោក របស់ chimarrão ផលិតពី porongo គឺត្រូវទុកចោលមួយឡែកនូវផលិតផលសំណឹក ក៏ដូចជាសាប៊ូ និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀត។ សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់វិធីអនុវត្ត និងត្រឹមត្រូវក្នុងការសម្អាតផ្លែឃ្លោក៖

  • យកមេចេញពីផ្លែឃ្លោក ហើយលាងជម្រះធុងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់;
  • បន្ទាប់ពីនោះ ប្រើកន្សែងក្រដាសស្អាត ដើម្បី​យក​សំណើម​លើស​ចេញ និង​យក​សំណល់​ស្មៅ​ដែល​នៅ​ជាប់​គាំង​ចេញ
  • បន្ទាប់​មក​លាង​ទឹក​ក្រៀម​ចេញ;
  • ជា​ចុងក្រោយ ទុក​វា​នៅ​ក្នុង​ធុង​ដាក់​ចាន រួច​ដាក់​បញ្ច្រាស​គ្នា​រហូត​ទាល់​តែ​វា ស្ងួតទាំងស្រុង។
(iStock)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតគ្រាប់បែក chimarrão?

ការសម្អាតគ្រាប់បែក ចំបើងដែលប្រើសម្រាប់ផឹកមិត្តរួមការងារ វាក៏សំខាន់ផងដែរ។ តាមរបៀបនេះ ចាំបាច់ត្រូវសម្អាតដុំរាល់ពេលប្រើប្រាស់។

ដើម្បីសម្អាតដំណើរការស្នប់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ វាគួរតែយកសំណល់ស្មៅចេញ។ បន្ទាប់មកប្រើទឹកក្តៅលាងជម្រះទាំងខាងក្រៅ និងខាងក្នុង ហើយស្ងួតដោយក្រណាត់កប្បាសស្អាត។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ចាំងទៀត! វិធី​សម្អាត​ស្បែក​ជើង​ដោយ​ប្រើ​គន្លឹះ​ងាយៗ ៤ យ៉ាង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីលាងជម្រះផ្សិតចំបើង? . ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើរឿងនេះបានកើតឡើងរួចហើយ ហើយផ្លែឃ្លោករបស់អ្នកមានផ្សិត ឬមានក្លិនមិនល្អ សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ៖
  • ដាំទឹកឱ្យពុះ ល្មមចាក់ទឹកឃ្លោក។
  • ចាក់ទឹកចេញ ដាំទឹកប្រទាលកន្ទុយក្រពើ នាំវាទៅកន្លែងដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយផ្សិត;
  • ទុកផ្លែឃ្លោកដោយទឹកក្តៅឧណ្ហៗពីរបីនាទី;
  • បន្ទាប់ពីនោះ សូមប្រើអេប៉ុងទន់ស្អាត (ដោយគ្មានផលិតផលណាមួយ) ដើម្បីជូតផ្នែកម្ខាងនៃផ្លែឃ្លោក។
  • បន្ទាប់មកចាក់ទឹកឃ្លោកដោយទឹកក្តៅម្តងទៀត ហើយបន្ថែមសូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាតមួយស្លាបព្រាបាយពេញ។ ទុកដំណោះស្រាយឱ្យដំណើរការរយៈពេលពីរម៉ោង;
  • លាងជម្រះផ្លែឃ្លោកនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយទុកវាឱ្យស្ងួតនៅក្នុងធុងដាក់ចាន ហើយដាក់បញ្ច្រាស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីថែទាំផ្លែឃ្លោក Chimarrão ឱ្យនៅបានយូរ? ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់ដែលយើងទុកនៅលើរបៀបសម្អាតចាន chimarrão ដែលធ្វើពីសម្ភារៈនេះ។

ដើម្បីប្រាកដថាអ្នកមិនធ្វើខុស ចូរយើងឆ្លងកាត់ការប្រុងប្រយ័ត្នមួយចំនួន ហើយចងចាំនូវអ្វីដែលគួរជៀសវាង៖

  • កុំទុកផ្លែឃ្លោករបស់អ្នកឱ្យសើម ឬប៉ះនឹងទឹកបន្ទាប់ពីសម្អាតរួច (គាំទ្រនៅលើលិចសើម ជាឧទាហរណ៍);
  • រក្សាផ្លែឃ្លោករបស់អ្នកជានិច្ចនៅក្នុងកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូល និងឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យខ្លាំងពេក។
  • កុំប្រើផលិតផលបំបាត់ស្នាម ដូចជាអេប៉ុងរដុប ដើម្បីសម្អាតផ្លែឃ្លោក។
  • ផលិតផលលាងសម្អាតដូចជាម្សៅសាប៊ូ ក្លរីន និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតមិនគួរប្រើក្នុងដំណើរការបោកគក់ទេ
  • ត្រូវលាងសម្អាតផ្លែឃ្លោកថ្មីរបស់អ្នកជានិច្ច ហើយ "ព្យាបាល" វាដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់របស់ porongo ។

ព័ត៌មានជំនួយបន្ថែម៖ របៀបសម្អាតផ្លែឃ្លោក

Tereré ដូចជា chimarrão ត្រូវបានផលិត និងបម្រើក្នុងផ្លែឃ្លោក។ ភេសជ្ជៈនេះក៏ជាឱសថរុក្ខជាតិផងដែរ ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសប៉ារ៉ាហ្គាយ និងទទួលបានជោគជ័យនៅភាគខាងលិចនៃប្រទេសប្រេស៊ីល។

ផ្លែត្របែកជាប្រពៃណីធ្វើពីស្នែងគោ។ ការលាងសម្អាតអាចត្រូវបានធ្វើដោយធ្វើតាមជំហានដែលបានបង្ហាញសម្រាប់ porongo gourd ។ វាក៏មានម៉ូដែលសេរ៉ាមិចផងដែរហើយក្នុងករណីនេះគ្រាន់តែប្រើទឹកនិងសាប៊ូអព្យាក្រឹត។

រួចរាល់ហើយ! ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបសម្អាតចាន chimarrão ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីការពិតដែលថាយើងកំពុងនិយាយអំពីការសម្អាតរបស់របរប្រចាំថ្ងៃដើម្បីស្វែងយល់ពីការថែទាំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីថែរក្សាចំបើងដែកអ៊ីណុក?

តែងតែពឹងផ្អែកលើគន្លឹះពី Cada Casa Um Caso ! យើងទន្ទឹងរង់ចាំជួបអ្នកនៅពេលក្រោយ!

Harry Warren

លោក Jeremy Cruz គឺជាអ្នកជំនាញខាងសម្អាតផ្ទះ និងអង្គការដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់គន្លឹះ និងល្បិចដ៏ឈ្លាសវៃរបស់គាត់ ដែលបំប្លែងកន្លែងចលាចលទៅជាជម្រកដ៏ស្ងប់ស្ងាត់។ ដោយមានភ្នែកមុតស្រួចសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត និងជំនាញក្នុងការស្វែងរកដំណោះស្រាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព លោក Jeremy បានទទួលការតាមដានដ៏ស្មោះត្រង់មួយនៅលើប្លក់ដ៏ពេញនិយមរបស់គាត់គឺ Harry Warren ជាកន្លែងដែលគាត់ចែករំលែកជំនាញរបស់គាត់លើការរុះរើ ភាពសាមញ្ញ និងការថែរក្សាផ្ទះដែលមានការរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ដំណើររបស់ Jeremy ចូលទៅក្នុងពិភពនៃការសម្អាត និងរៀបចំបានចាប់ផ្តើមក្នុងវ័យជំទង់របស់គាត់ នៅពេលដែលគាត់នឹងធ្វើការពិសោធន៍យ៉ាងក្លៀវក្លាជាមួយនឹងបច្ចេកទេសផ្សេងៗ ដើម្បីរក្សាកន្លែងទំនេររបស់គាត់ឱ្យនៅទំនេរ។ ការចង់ដឹងចង់ឃើញដំបូងនេះនៅទីបំផុតបានវិវត្តទៅជាចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ជ្រាលជ្រៅ ដែលនាំឱ្យគាត់សិក្សាការគ្រប់គ្រងផ្ទះ និងការរចនាខាងក្នុង។ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាងមួយទសវត្សរ៍ លោក Jeremy មានមូលដ្ឋានចំណេះដឹងដ៏គួរសម។ គាត់បានធ្វើការដោយសហការជាមួយអ្នករៀបចំដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ អ្នកតុបតែងខាងក្នុង និងអ្នកផ្តល់សេវាសម្អាត ដោយធ្វើការកែលម្អ និងពង្រីកជំនាញរបស់គាត់ជានិច្ច។ រក្សាភាពទាន់សម័យជានិច្ចជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវ និន្នាការ និងបច្ចេកវិទ្យាចុងក្រោយបំផុតនៅក្នុងវិស័យនេះ គាត់រួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រាជ្ញាប្រពៃណីជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតទំនើប ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវដំណោះស្រាយជាក់ស្តែង និងមានប្រសិទ្ធភាព។ប្លក់របស់ Jeremy មិនត្រឹមតែផ្តល់នូវការណែនាំជាជំហាន ៗ លើការបោសសម្អាត និងការសម្អាតយ៉ាងស៊ីជម្រៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពិចារណាលើទិដ្ឋភាពផ្លូវចិត្តនៃការថែរក្សាកន្លែងរស់នៅដែលមានការរៀបចំផងដែរ។ គាត់យល់ពីផលប៉ះពាល់ការពង្រាយលើសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្ត និងរួមបញ្ចូលការគិត និងគំនិតផ្លូវចិត្តទៅក្នុងវិធីសាស្រ្តរបស់គាត់។ ដោយសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើថាមពលផ្លាស់ប្តូរនៃផ្ទះដែលមានសណ្តាប់ធ្នាប់ គាត់ជំរុញអ្នកអានឱ្យទទួលបានបទពិសោធន៍ពីភាពសុខដុមរមនា និងភាពស្ងប់ស្ងាត់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយនូវកន្លែងរស់នៅដែលមានការថែទាំយ៉ាងល្អ។នៅពេលដែល Jeremy មិនបានរៀបចំផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ឬចែករំលែកប្រាជ្ញារបស់គាត់ជាមួយអ្នកអាន គាត់អាចត្រូវបានគេរកឃើញថាកំពុងស្វែងរកទីផ្សារចៃឆ្កេ ស្វែងរកដំណោះស្រាយកន្លែងផ្ទុកពិសេស ឬសាកល្បងផលិតផល និងបច្ចេកទេសសម្អាតថ្មីដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ សេចក្តីស្រឡាញ់ពិតប្រាកដរបស់គាត់ចំពោះការបង្កើតកន្លែងទាក់ទាញដែលមើលឃើញដែលបង្កើនការរស់នៅប្រចាំថ្ងៃភ្លឺឡើងនៅក្នុងគ្រប់ដំបូន្មានដែលគាត់បានចែករំលែក។មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការណែនាំអំពីការបង្កើតប្រព័ន្ធផ្ទុកមុខងារ ដោះស្រាយបញ្ហាលំបាកក្នុងការសម្អាត ឬគ្រាន់តែបង្កើនបរិយាកាសទូទៅនៃផ្ទះរបស់អ្នកទេ លោក Jeremy Cruz អ្នកនិពន្ធនៅពីក្រោយ Harry Warren គឺជាអ្នកជំនាញរបស់អ្នក។ បញ្ចូលខ្លួនអ្នកទៅក្នុងប្លក់ដែលផ្តល់ព័ត៌មាន និងលើកទឹកចិត្តរបស់គាត់ ហើយចាប់ផ្តើមដំណើរឆ្ពោះទៅកាន់ផ្ទះស្អាតជាងមុន រៀបចំកាន់តែច្រើន និងនៅទីបំផុតកាន់តែសប្បាយរីករាយ។