La table de cuisson à induction apporte un air de modernité à la cuisine. Mais pour l'utiliser, il faut disposer d'ustensiles de cuisine à induction, car les modèles à induction électromagnétique ne fonctionnent qu'avec certains types de matériaux.

C'est simplement la façon dont l'appareil utilise le champ magnétique pour assurer l'augmentation de la température.

Pour vous éviter de commettre des erreurs, le Chaque maison est un cas a dressé une liste des questions les plus fréquemment posées sur les cuisinières à induction.

Mais quelle est la bonne cuisinière pour une plaque à induction ?

Comme nous l'avons déjà expliqué, les chauffages à induction doivent générer une sorte de champ électromagnétique pour chauffer la casserole. Les matériaux doivent donc être magnétiques.

Dans ce cas, les casseroles destinées à ce type de cuisinière doivent être fabriquées dans des matériaux tels que la fonte, l'acier ou des modèles à plusieurs couches, ce qui permet d'activer correctement les éléments chauffants.

Quel type de cuisinière pour la plaque à induction ?

Tout d'abord, toutes les casseroles utilisées sur la table de cuisson ou la plaque à induction doivent être entièrement plates, de manière à ce qu'elles touchent complètement la surface de l'élément chauffant.

Pour savoir quel type de cuisinière convient aux plaques à induction, découvrez les modèles les plus courants :

Céramique avec fond extérieur revêtu

C'est une erreur de croire que les plaques à induction ne peuvent pas être en céramique. Bien sûr, nous savons que la céramique n'est pas magnétique, il est donc important de vérifier qu'elles ont un fond revêtu de métal avant de finaliser votre achat.

Poêles en fonte

Elles sont assez courantes et peuvent être utilisées dans différents types de préparation des aliments. Ce type de casserole fonctionne bien parce que le matériau est naturellement magnétique.

ustensiles de cuisine en acier inoxydable

Il s'agit d'un élément indispensable dans presque toutes les cuisines ; sachez donc que les ustensiles de cuisine en acier inoxydable fonctionnent également sur la plaque à induction, mais qu'ils doivent avoir une base plate.

Quelles sont les casseroles à ne pas utiliser sur la plaque à induction ?

Les casseroles en verre, en cuivre et en argile ne fonctionnent pas sur les plaques à induction car elles ne sont pas magnétiques et ne peuvent donc pas générer le champ électromagnétique nécessaire à la création des ondes de chaleur.

Cependant, même dans ces cas, il peut y avoir des modèles avec un fond revêtu de métal, comme mentionné ci-dessus.

Pour ne pas se tromper dans le choix des casseroles pour plaques à induction, il faut toujours vérifier les informations et les indications d'utilisation du fabricant, notamment si le modèle est compatible avec ce type de table de cuisson.

Soins quotidiens

Les plaques de cuisson à induction sont sûres car elles ne fonctionnent que lorsque la casserole est posée dessus. Comme il n'y a pas de production de flammes, vous devez prendre ces précautions :

• Éteignez l'appareil dès que vous avez terminé la cuisson. Si possible, retirez la casserole de la cuisinière ;
• Maintenez votre appareil propre en permanence afin de ne pas salir vos casseroles. Lorsqu'il est éteint, vous pouvez l'assainir à l'aide d'un chiffon humide ;
• Les cuisinières à induction peuvent être lavées normalement, mais il faut toujours suivre les instructions du fabricant.

Découvrez d'autres conseils pour nettoyer et entretenir votre table de cuisson au quotidien.

Vous savez maintenant ce que sont les cuisinières à induction et vous avez ajouté une touche de technologie en découvrant le fonctionnement de l'appareil.

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