স্টেইনলেস স্টীল, লোহা এবং নন-স্টিক: কিভাবে সব ধরনের প্যান পরিষ্কার করতে হয় তার ব্যবহারিক ম্যানুয়াল
সুচিপত্র
রান্নাকে অনেকের কাছে ভালবাসার কাজ এবং এমন একটি মুহূর্ত হিসাবে দেখা হয় যা পরিবারকে একত্রিত করে। তবে, প্যানগুলি নোংরা না করে খাবার তৈরি করার কোনও উপায় নেই।
এবং প্রতিদিনের ব্যবহার এবং তীব্রতার সাথে, তারা দাগ হয়ে যেতে পারে, স্ক্র্যাচ করতে পারে বা অপসারণযোগ্য বলে মনে হয় এমন "ক্রস্টস" তৈরি করতে পারে। এটি পড়ে, একটি প্যান কীভাবে পরিষ্কার করা যায় তা জটিল এবং অনেক কাজ বলে মনে হয়৷
কিন্তু এটি এমন হতে হবে না৷ কোন আইটেমগুলি ব্যবহার করতে হবে, কোনটি সর্বোত্তম পণ্য তা বোঝা এবং কিছু কৌশল শেখা কীভাবে স্টেইনলেস স্টীল, লোহা এবং নন-স্টিক প্যানগুলিকে কষ্ট না করে এবং উপকরণগুলির ক্ষতি না করে পরিষ্কার করতে হয় সে লক্ষ্যে আপনাকে সাহায্য করবে৷
প্যান পরিষ্কার করার জন্য আমাদের তৈরি করা ম্যানুয়ালটি দেখুন:
প্যানে আটকে থাকা খাবারের ক্রাস্ট কীভাবে অপসারণ করবেন?
(iStock)প্রথম প্যান পাত্র পরিষ্কারের পদক্ষেপ, অবশ্যই, অবশিষ্ট খাদ্য অপসারণ. যাইহোক, এটা সবসময় সহজ নয়।
আরো দেখুন: মেশিনে কাপড় রাখার আগে 6টি জিনিস যা করতে হবেকে কখনো রান্নার সময় কাটেনি? অথবা আপনি কি এমন খাবার তৈরি করেছেন যা প্যানের নীচে আটকে থাকে এবং মনে হয় এটি সেখানে চিরকাল থাকবে? শান্ত!
সঠিক কৌশল ব্যবহার করে স্ক্রাবিং থেকে আপনার নিঃশ্বাস না হারিয়েই সমস্ত খাবারের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করা সম্ভব।
>এটি নন-স্টিক প্যান হলে কী হবে?
নাম সত্ত্বেও, এমনকি নন-স্টিক প্যানগুলিও চর্বিযুক্ত হতে পারে বা খাবারের অবশিষ্টাংশ নীচে আটকে আছে। সেই ক্ষেত্রে, ইস্পাত উল বা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম স্পঞ্জগুলিকে স্ক্রাব করার জন্য ব্যবহার করবেন না এবং ধাপে ধাপে আমরা যা শিখিয়েছি তা অনুসরণ করুন।
এছাড়া, আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে খাবার তৈরির সময় এখনও আটকে আছে, আপনি তাপও বন্ধ করতে পারেন, যে খাবারটি এখনও পোড়েনি অন্য পাত্রে নিয়ে যেতে পারেন এবং ইতিমধ্যেই প্যানে জল বা তেল রাখতে পারেন। এই সবে আটকে আছে কি আলগা করতে সাহায্য করে. ব্যবহারের পরেই ধুয়ে ফেলুন।
অতিরিক্ত ময়লা সরানো হয়েছে, আসুন প্রতিটি ধরণের প্যান কীভাবে পরিষ্কার করবেন তার বিশদে যান!
লোহার প্যানগুলি কীভাবে পরিষ্কার করবেন এবং মরিচা এড়াবেন?
লোহার প্যানে তৈরি খাবারগুলির একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে, তবে এই উপাদানটি সংরক্ষণ করার জন্য আপনাকে ধোয়া থেকে শুকানো পর্যন্ত কিছু সমান বিশেষ যত্ন নিতে হবে। স্টোরেজ এবং শুকানো। দেখুন কিভাবে:
আটকে থাকা খাবার পরিষ্কার করা
আটকে থাকা ক্রাস্টগুলিকে নরম করতে একটু গরম জল ব্যবহার করুন এবং নিরপেক্ষ ডিটারজেন্ট সহ একটি স্পঞ্জ দিয়ে, আটকে থাকা অবশিষ্টাংশগুলি সরানোর সময় ধীরে ধীরে ঘষুন৷ যদি এটি এখনও যথেষ্ট না হয় তবে প্যানটি আবার ধোয়ার আগে এটিকে প্রায় 20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন৷
খাবারপোড়া
যে খাবারগুলো একসাথে আটকে গেছে এবং ক্রাস্ট তৈরি করেছে, সেগুলোর অবশিষ্টাংশের উপর সামান্য লবণ ছিটিয়ে দিন এবং কয়েক ফোঁটা তেল দিয়ে উচ্চ তাপে কয়েক সেকেন্ডের জন্য রাখুন। তারপরে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে, পোড়া ময়লা সরিয়ে ফেলুন।
মরিচা শুরু হওয়ার সাথে লোহার প্যানগুলি
এই ক্ষেত্রেগুলি আরও জটিল এবং এমনকি খাবারের গুণমানকেও প্রভাবিত করতে পারে।
যদি মরিচা সবেমাত্র শুরু হয়, তাহলে এক কাপ সাদা ভিনেগার, বেকিং সোডা (১ চা চামচ) এবং জলের মিশ্রণ কৌশলটি করতে পারে।
মিশ্রিত করার পরে, এটি প্যানে ঢেলে দিন এবং কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, একটি পুরু স্পঞ্জ, ইস্পাত উল বা ব্রাশ দিয়ে স্ক্রাব করুন এবং সর্বাধিক প্রভাবিত পয়েন্টগুলিতে আরও মনোযোগ দিন।
যেসব ক্ষেত্রে মরিচা অপসারণ করা সম্ভব নয়, সেক্ষেত্রে প্রস্তুতকৃত খাবারের গুণমান এবং স্বাস্থ্যবিধি রক্ষা করার জন্য প্যান পরিবর্তনের বিষয়টি বিবেচনা করা আকর্ষণীয়।
আপনার লোহার প্যানকে প্রতিরোধ করার পরামর্শ মরিচা
লোহা জলের সংস্পর্শে অক্সিডাইজ করে এবং মরিচা দাগের সৃষ্টি করে। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, ভালভাবে শুকানো এবং আর্দ্রতা নেই এমন ক্যাবিনেটগুলিতে লোহার প্যানগুলি সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
কয়েক ফোঁটা পানি যাতে নিচে থেকে না যায়, তার জন্য শুধু একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে অতিরিক্ত অংশ মুছে ফেলুন এবং তারপরে সমস্ত জল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
আরো দেখুন: কিভাবে নিরাপদে টিভি পর্দা পরিষ্কার করতে? টিপস এবং কি এড়াতে হবে দেখুনঢাকনা ছাড়াই প্যানটিকে ঠাণ্ডা হতে দিন এবং তারপর আলমারিতে সংরক্ষণ করুন।
স্টেইনলেস স্টিল এবং অ্যালুমিনিয়ামের প্যানগুলি কীভাবে পরিষ্কার করবেন?
রান্না করার পরেএকটি ভালভাবে প্রস্তুত খাবারের স্বাদ, আরেকটি দুর্দান্ত তৃপ্তি হল স্টেইনলেস স্টিল এবং অ্যালুমিনিয়াম প্যানগুলি আবার নতুনের মতো জ্বলজ্বল করছে। সুতরাং, যদি আপনার দাগ বা পোড়া দাগগুলি অপসারণ করতে সমস্যা হয় যা সময়ের সাথে সাথে প্যানগুলিতে প্রদর্শিত হয়, তাহলে এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
ভুতুক এবং আটকে থাকা অবশিষ্টাংশগুলি পরিষ্কার করা
অভ্যন্তরীণ স্বাস্থ্যবিধির কোনও গোপনীয়তা নেই এবং আপনি উপরে উল্লিখিত টিপসগুলি ব্যবহার করতে পারেন, যেমন শক্ত হয়ে যাওয়া ময়লা ক্রাস্টগুলি অপসারণ করতে উষ্ণ জল এবং নিরপেক্ষ ডিটারজেন্ট ব্যবহার করা এবং যেগুলি এখনও অব্যাহত রয়েছে তা অপসারণের জন্য লবণের তেলের কৌশল৷
শাইন ক্লিনিং
চমক বাড়ানোর জন্য, স্টেইনলেস স্টিলের প্যানটি গরম জলে এবং নিরপেক্ষ সাবানে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন৷
তারপর, একটি থালা ধোয়ার স্পঞ্জ দিয়ে ভালোভাবে স্ক্রাব করুন। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টিলের প্যানগুলি পরিষ্কার করার জন্য স্টিলের উল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
এগুলিকেও বালি করা উচিত নয়৷ এটি একটি সাধারণ ভুল যা উপকরণগুলিকে নষ্ট করে দেয়, এছাড়াও ছোট ছোট স্ক্র্যাচ তৈরি করে যা সময়ের সাথে সাথে বাড়বে।
কিভাবে দাগ অপসারণ করা যায় এবং অ্যালুমিনিয়াম এবং স্টেইনলেস স্টিলের প্যানে উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনা যায়?
একটি ধাতব এবং অ্যালুমিনিয়াম পলিশারের সমাধান হতে পারে আপনার প্যানের নিস্তেজ চেহারা পরিবর্তন করতে, সবচেয়ে একগুঁয়ে দাগ দূর করতে এবং উপাদানটির আসল চেহারা পুনরুদ্ধার করতে
প্যানটি ভালভাবে ধুয়ে নিয়ে, একটি বেছে নিন এই ধরনের ধাতুর জন্য নির্দেশিত পণ্য এবং নিম্নরূপ প্রয়োগ করুন:পণ্য বোতল ঝাঁকান।
একটি নরম কাপড়ে কিছু পলিশ রাখুন। পণ্যটি পুরো প্যানে ছড়িয়ে দিন। প্রয়োজনে পালিশ দিয়ে আবার কাপড় ভিজিয়ে নিন।
প্যানের উপর বৃত্তাকার গতিতে কাপড়টি ঘষুন যতক্ষণ না আপনি লক্ষ্য করেন যে এলাকাটি তার চকচকে ফিরে এসেছে। দাগযুক্ত জায়গায়, আরও জোরালোভাবে এবং একটু বেশি পণ্য দিয়ে ঘষুন।
(iStock)মনোযোগ: পদ্ধতির পরে, প্যানটি আবার ধুয়ে ফেলুন এবং প্রচুর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন যাতে রান্নাঘরের পাত্রে ক্লিনারের কোনো অবশিষ্টাংশ রাখবেন না। পরিষ্কার করার সময় প্যান আঁচড়াতে পারে এমন স্পঞ্জ বা কাপড় ব্যবহার করবেন না।
