ដែកអ៊ីណុក ដែក និងមិនស្អិត៖ សៀវភៅណែនាំជាក់ស្តែងអំពីរបៀបសម្អាតចានគ្រប់ប្រភេទ

 ដែកអ៊ីណុក ដែក និងមិនស្អិត៖ សៀវភៅណែនាំជាក់ស្តែងអំពីរបៀបសម្អាតចានគ្រប់ប្រភេទ

Harry Warren

ការចម្អិនអាហារត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនមើលឃើញថាជាទង្វើនៃក្តីស្រឡាញ់ និងជាពេលមួយដែលនាំគ្រួសារមកជាមួយគ្នា។ ប៉ុន្តែ​គ្មាន​វិធី​រៀបចំ​អាហារ​ដោយ​មិន​ធ្វើឱ្យ​ខ្ទះ​កខ្វក់​នោះ​ទេ​។

ហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ និងអាំងតង់ស៊ីតេ ពួកវាអាចក្លាយជាស្នាមប្រឡាក់ កោស ឬបង្កើត "សំបក" ដែលហាក់ដូចជាមិនអាចដកចេញបាន។ ការអាននេះ របៀបសម្អាតខ្ទះហាក់ដូចជាស្មុគស្មាញ និងការងារច្រើន។

ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ដូចនោះទេ។ ការយល់ដឹងអំពីវត្ថុណាដែលត្រូវប្រើ ដែលជាផលិតផលល្អបំផុត និងការរៀនល្បិចមួយចំនួននឹងជួយអ្នកក្នុងបេសកកម្មនៃរបៀបសម្អាតចានដែកអ៊ីណុក ដែក និងមិនជាប់ស្អិតដោយមិនរងទុក្ខ និងមិនធ្វើឱ្យខូចសម្ភារៈ។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅដៃដែលយើងបានរៀបចំអំពីរបៀបសម្អាតខ្ទះ៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកសំបកអាហារដែលជាប់នឹងខ្ទះចេញ?

(iStock)

ទីមួយ ជំហាន​ក្នុង​ការ​សម្អាត​ខ្ទះ​គឺ​ជា​ការ​ពិត​ណាស់​ដើម្បី​យក​អាហារ​ដែល​នៅ​សល់​ចេញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនតែងតែងាយស្រួលនោះទេ។

អ្នកណាមិនធ្លាប់ចំណាយពេលធ្វើម្ហូប? ឬ​អ្នក​បាន​ធ្វើ​ម្ហូប​ដែល​ជាប់​បាត​ខ្ទះ ហើយ​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​នឹង​នៅ​ទីនោះ​រហូត? ស្ងប់ស្ងាត់!

ដោយប្រើបច្ចេកទេសត្រឹមត្រូវ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយកសំណល់អាហារទាំងអស់ចេញដោយមិនចាំបាច់ដកដង្ហើមរបស់អ្នកពីការកោស។

នេះគឺជាគន្លឹះដែលអនុវត្តចំពោះចានគ្រប់ប្រភេទក្នុងស្ថានភាពទាំងនេះ៖

  1. ចាក់ទឹកពេញខ្ទះរហូតទាល់តែគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់មានអាហារដែលឆេះ ឬជាប់គាំង។
  2. បន្ថែមម្សៅសាប៊ូអព្យាក្រឹតបន្តិច;
  3. ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្ងោរ;
  4. បិទ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
  5. គោះខ្ទះ ហើយជូតថ្នមៗ។ ភាពកខ្វក់គួរតែត្រូវបានបន្ទន់ ហើយវានឹងធ្វើឱ្យការងារកាន់តែងាយស្រួល។

ចុះបើវាជាខ្ទះដែលមិនស្អិត?

ទោះបីជាមានឈ្មោះក៏ដោយ សូម្បីតែខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិតក៏អាចមានជាតិខាញ់ ឬ មានសំណល់អាហារជាប់នឹងបាត។ ក្នុង​ករណី​នោះ កុំ​ប្រើ​រោម​ដែក ឬ​អេប៉ុង​សំណឹក​ដើម្បី​ដុស​សម្អាត​វា ហើយ​អនុវត្ត​តាម​ជំហាន​ដែល​យើង​ទើប​តែ​បាន​បង្រៀន។

លើសពីនេះទៀត ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញថាអាហារនៅតែជាប់កំឡុងពេលរៀបចំ អ្នកក៏អាចបិទកំដៅ ផ្លាស់ទីអាហារដែលមិនទាន់ឆេះទៅធុងមួយទៀត ហើយដាក់ទឹក ឬប្រេងចូលក្នុងខ្ទះរួចហើយ។ នេះជួយបន្ធូរនូវអ្វីដែលទើបតែជាប់គាំង។ លាងសម្អាតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រើ។

បាន​លុប​ចោល​នូវ​ភាព​កខ្វក់​ដែល​លើស​ចេញ សូម​ចូល​ទៅ​មើល​ព័ត៌មាន​លម្អិត​អំពី​របៀប​សម្អាត​ចាន​ប្រភេទ​នីមួយៗ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតខ្ទះដែក និងជៀសវាងច្រែះ?

អាហារដែលផលិតក្នុងខ្ទះដែកមានរសជាតិពិសេស ប៉ុន្តែដើម្បីរក្សាសម្ភារៈនេះ អ្នកត្រូវយកការថែទាំពិសេសស្មើគ្នា ចាប់ពីការបោកគក់រហូតដល់ស្ងួត។ ការផ្ទុកនិងការស្ងួត។ សូមមើលពីរបៀប៖

សូម​មើល​ផង​ដែរ: វាំងននផ្កាឈូក៖ រៀនពីរបៀបសម្អាត និងរក្សាវាឱ្យបានយូរ

ការលាងសម្អាតអាហារដែលជាប់គាំង

ប្រើទឹកក្តៅបន្តិចដើម្បីបន្ទន់សំបកដែលជាប់គាំង ហើយដោយប្រើអេប៉ុងដែលមានសារធាតុសាប៊ូអព្យាក្រឹត ជូតយឺតៗ ខណៈពេលដែលយកសំណល់ដែលជាប់គាំងចេញ។ ប្រសិនបើនៅតែមិនគ្រប់គ្រាន់ ទុកវាឱ្យត្រាំប្រហែល 20 នាទី មុនពេលលាងខ្ទះម្តងទៀត។

អាហារដុត

សម្រាប់អាហារដែលជាប់គាំង និងបង្កើតជាសំបក សូមប្រោះអំបិលបន្តិចលើសំណល់ ហើយដាក់លើកំដៅខ្ពស់ជាមួយនឹងដំណក់ប្រេងពីរបីវិនាទី។ បន្ទាប់មកដោយប្រើកន្សែងក្រដាស យកភាពកខ្វក់ដែលឆេះចេញ។

បន្ទះដែកចាប់ផ្តើមច្រេះ

ករណីទាំងនេះកាន់តែស្មុគស្មាញ ហើយថែមទាំងអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពអាហារទៀតផង។

ប្រសិនបើច្រែះទើបតែចាប់ផ្តើម ល្បាយនៃទឹកខ្មេះពណ៌សមួយពែង baking soda (1 ស្លាបព្រា) និងទឹកអាចធ្វើល្បិចបាន។

បន្ទាប់​ពី​លាយ​រួច ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ត្រាំ​ប៉ុន្មាន​ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ ជូតដោយអេប៉ុងក្រាស់ រោមចៀមដែក ឬជក់ ហើយយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះចំណុចដែលរងផលប៉ះពាល់បំផុត។

ក្នុងករណីដែលមិនអាចដកច្រែះចេញ វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការពិចារណាផ្លាស់ប្តូរខ្ទះដើម្បីរក្សាគុណភាព និងអនាម័យនៃអាហារដែលបានរៀបចំ។

គន្លឹះដើម្បីការពារខ្ទះដែករបស់អ្នកពី ច្រែះ

ជាតិដែកអុកស៊ីតកម្មក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយទឹក និងបង្កើតស្នាមច្រេះ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យកើតមានឡើង វាចាំបាច់ក្នុងការសម្ងួតឱ្យបានល្អហើយទុកចានដែកក្នុងទូដែលមិនមានសំណើម។

ដើម្បីការពារកុំឱ្យដំណក់ទឹកពីរបីតំណក់នៅបាតខាងក្រោម អ្នកគ្រាន់តែយកទឹកដែលលើសចេញដោយក្រណាត់ស្អាត បន្ទាប់មកកំដៅរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ហួតចេញ។

ទុកខ្ទះឱ្យត្រជាក់ ដោយគ្មានគម្រប ហើយបន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងទូដាក់ចាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតចានដែកអ៊ីណុក និងអាលុយមីញ៉ូម?

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររសជាតិនៃអាហារដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អ ការពេញចិត្តដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតគឺការមើលឃើញចានដែកអ៊ីណុក និងអាលុយមីញ៉ូមភ្លឺដូចថ្មីម្តងទៀត។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការលុបស្នាមប្រឡាក់ ឬស្នាមរលាកដែលលេចចេញនៅលើខ្ទះយូរៗមក សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ៖

ការសម្អាតសំបក និងសំណល់ដែលជាប់គាំង

មិនមានអាថ៌កំបាំងចំពោះអនាម័យខាងក្នុងទេ ហើយអ្នកអាចប្រើគន្លឹះដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ដូចជាការប្រើទឹកក្តៅឧណ្ហៗ និងសាប៊ូអព្យាក្រឹត ដើម្បីយកកំទេចកំទីរឹង និងល្បិចប្រេងអំបិល ដើម្បីកម្ចាត់ចោលនូវវត្ថុដែលនៅមានដដែល។

ការសម្អាតពន្លឺ

ដើម្បីបង្កើនពន្លឺចែងចាំង សូមត្រាំខ្ទះដែកអ៊ីណុកក្នុងទឹកក្តៅ និងសាប៊ូអព្យាក្រឹតរយៈពេលមួយម៉ោង។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ជីវិតពេញវ័យ៖ សញ្ញា 8 បង្ហាញថាអ្នកឈប់នៅក្មេង ហើយចាប់ផ្តើមមានអាទិភាពផ្សេងទៀតនៅផ្ទះ

បន្ទាប់មក ជូតឱ្យបានល្អជាមួយអេប៉ុងលាងចាន។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើរោមចៀមដែកដើម្បីសម្អាតបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមឬដែកអ៊ីណុកទេ។

ពួកគេក៏មិនគួរត្រូវបានបូមខ្សាច់ដែរ។ នេះ​ជា​កំហុស​ទូទៅ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​សម្ភារៈ​បាត់បង់ បន្ថែម​លើ​ការ​បង្កើត​ស្នាម​ឆ្កូត​តូចៗ​ដែល​នឹង​កើនឡើង​តាម​ពេល​វេលា។

តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​លុប​ស្នាមប្រឡាក់ និង​ធ្វើឱ្យ​ភ្លឺ​រលោង​ឡើងវិញ​ទៅ​នឹង​បន្ទះ​អាលុយមីញ៉ូម និង​ដែកអ៊ីណុក?

ប៉ូលាដែក និងអាលុយមីញ៉ូមអាចជាដំណោះស្រាយដើម្បីផ្លាស់ប្តូររូបរាងមិនស្អាតនៃខ្ទះរបស់អ្នក បំបាត់ស្នាមប្រឡាក់ដែលរឹងចចេសបំផុត និងស្ដាររូបរាងដើមរបស់សម្ភារៈឡើងវិញ

ជាមួយនឹងបន្ទះដែលបានលាងសម្អាតយ៉ាងល្អ សូមជ្រើសរើស ផលិតផលដែលបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់លោហៈប្រភេទនេះ និងអនុវត្តដូចខាងក្រោមៈអ្រងួនដបផលិតផល។

ដាក់ប៉ូលាមួយចំនួននៅលើក្រណាត់ទន់។ រាលដាលផលិតផលនៅលើខ្ទះ។ បើចាំបាច់ ជូតកណាត់ម្តងទៀតដោយប្រើប៉ូលា។

ជូតក្រណាត់លើខ្ទះក្នុងចលនារាងជារង្វង់រហូតដល់អ្នកសម្គាល់ឃើញថាតំបន់នោះបានភ្លឺឡើងវិញហើយ។ នៅកន្លែងដែលមានស្នាមប្រឡាក់ សូមជូតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងជាមួយផលិតផលបន្តិចទៀត។

(iStock)

យកចិត្តទុកដាក់៖ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីរួច លាងខ្ទះម្តងទៀត ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកឱ្យបានច្រើន ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ។ កុំទុកសំណល់នៃអ្នកសម្អាតនៅលើប្រដាប់ផ្ទះបាយ។ កុំប្រើអេប៉ុង ឬក្រណាត់ដែលអាចកោសខ្ទះនៅពេលសម្អាត។

Harry Warren

លោក Jeremy Cruz គឺជាអ្នកជំនាញខាងសម្អាតផ្ទះ និងអង្គការដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់គន្លឹះ និងល្បិចដ៏ឈ្លាសវៃរបស់គាត់ ដែលបំប្លែងកន្លែងចលាចលទៅជាជម្រកដ៏ស្ងប់ស្ងាត់។ ដោយមានភ្នែកមុតស្រួចសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត និងជំនាញក្នុងការស្វែងរកដំណោះស្រាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព លោក Jeremy បានទទួលការតាមដានដ៏ស្មោះត្រង់មួយនៅលើប្លក់ដ៏ពេញនិយមរបស់គាត់គឺ Harry Warren ជាកន្លែងដែលគាត់ចែករំលែកជំនាញរបស់គាត់លើការរុះរើ ភាពសាមញ្ញ និងការថែរក្សាផ្ទះដែលមានការរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ដំណើររបស់ Jeremy ចូលទៅក្នុងពិភពនៃការសម្អាត និងរៀបចំបានចាប់ផ្តើមក្នុងវ័យជំទង់របស់គាត់ នៅពេលដែលគាត់នឹងធ្វើការពិសោធន៍យ៉ាងក្លៀវក្លាជាមួយនឹងបច្ចេកទេសផ្សេងៗ ដើម្បីរក្សាកន្លែងទំនេររបស់គាត់ឱ្យនៅទំនេរ។ ការចង់ដឹងចង់ឃើញដំបូងនេះនៅទីបំផុតបានវិវត្តទៅជាចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ជ្រាលជ្រៅ ដែលនាំឱ្យគាត់សិក្សាការគ្រប់គ្រងផ្ទះ និងការរចនាខាងក្នុង។ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាងមួយទសវត្សរ៍ លោក Jeremy មានមូលដ្ឋានចំណេះដឹងដ៏គួរសម។ គាត់បានធ្វើការដោយសហការជាមួយអ្នករៀបចំដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ អ្នកតុបតែងខាងក្នុង និងអ្នកផ្តល់សេវាសម្អាត ដោយធ្វើការកែលម្អ និងពង្រីកជំនាញរបស់គាត់ជានិច្ច។ រក្សាភាពទាន់សម័យជានិច្ចជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវ និន្នាការ និងបច្ចេកវិទ្យាចុងក្រោយបំផុតនៅក្នុងវិស័យនេះ គាត់រួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រាជ្ញាប្រពៃណីជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតទំនើប ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវដំណោះស្រាយជាក់ស្តែង និងមានប្រសិទ្ធភាព។ប្លក់របស់ Jeremy មិនត្រឹមតែផ្តល់នូវការណែនាំជាជំហាន ៗ លើការបោសសម្អាត និងការសម្អាតយ៉ាងស៊ីជម្រៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពិចារណាលើទិដ្ឋភាពផ្លូវចិត្តនៃការថែរក្សាកន្លែងរស់នៅដែលមានការរៀបចំផងដែរ។ គាត់យល់ពីផលប៉ះពាល់ការពង្រាយលើសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្ត និងរួមបញ្ចូលការគិត និងគំនិតផ្លូវចិត្តទៅក្នុងវិធីសាស្រ្តរបស់គាត់។ ដោយសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើថាមពលផ្លាស់ប្តូរនៃផ្ទះដែលមានសណ្តាប់ធ្នាប់ គាត់ជំរុញអ្នកអានឱ្យទទួលបានបទពិសោធន៍ពីភាពសុខដុមរមនា និងភាពស្ងប់ស្ងាត់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយនូវកន្លែងរស់នៅដែលមានការថែទាំយ៉ាងល្អ។នៅពេលដែល Jeremy មិនបានរៀបចំផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ឬចែករំលែកប្រាជ្ញារបស់គាត់ជាមួយអ្នកអាន គាត់អាចត្រូវបានគេរកឃើញថាកំពុងស្វែងរកទីផ្សារចៃឆ្កេ ស្វែងរកដំណោះស្រាយកន្លែងផ្ទុកពិសេស ឬសាកល្បងផលិតផល និងបច្ចេកទេសសម្អាតថ្មីដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ សេចក្តីស្រឡាញ់ពិតប្រាកដរបស់គាត់ចំពោះការបង្កើតកន្លែងទាក់ទាញដែលមើលឃើញដែលបង្កើនការរស់នៅប្រចាំថ្ងៃភ្លឺឡើងនៅក្នុងគ្រប់ដំបូន្មានដែលគាត់បានចែករំលែក។មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការណែនាំអំពីការបង្កើតប្រព័ន្ធផ្ទុកមុខងារ ដោះស្រាយបញ្ហាលំបាកក្នុងការសម្អាត ឬគ្រាន់តែបង្កើនបរិយាកាសទូទៅនៃផ្ទះរបស់អ្នកទេ លោក Jeremy Cruz អ្នកនិពន្ធនៅពីក្រោយ Harry Warren គឺជាអ្នកជំនាញរបស់អ្នក។ បញ្ចូលខ្លួនអ្នកទៅក្នុងប្លក់ដែលផ្តល់ព័ត៌មាន និងលើកទឹកចិត្តរបស់គាត់ ហើយចាប់ផ្តើមដំណើរឆ្ពោះទៅកាន់ផ្ទះស្អាតជាងមុន រៀបចំកាន់តែច្រើន និងនៅទីបំផុតកាន់តែសប្បាយរីករាយ។