不锈钢、铁和不粘锅：各类炊具清洁实用指南
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许多人认为烹饪是一种爱的表现，是家人团聚的时刻。 但是，没有一种方法可以在不弄脏锅子的情况下烹饪食物。
随着日常生活和使用强度的增加，平底锅可能会沾上污渍、刮伤或产生似乎无法去除的 "硬壳"。 读到这里，如何清洁平底锅似乎变得复杂而费力。
了解使用哪种物品、哪种产品最好以及学习一些小窍门，将有助于您在清洁不锈钢、铁和不粘锅时不受苦、不毁坏材料。
请查看我们为您准备的平底锅清洁手册：
如何去除粘在平底锅上的食物皮？
(iStock) 清洁平底锅的第一步当然是清除残留食物。 然而，这并不总是那么容易。
谁没做过火或粘在锅底的食物？
使用正确的技术，您可以清除所有食物残渣，而不必因为擦洗而喘不过气来。
在这些情况下，请参阅适用于所有类型炊具的提示：
- 向锅中加水，直至覆盖所有烧焦或粘上的食物；
- 加入少量中性洗涤剂；
- 用小火煮沸；
- 关闭并冷却；
- 将锅倒空并轻轻擦洗，污垢应被软化，这样会使工作更轻松。
如果是不粘锅呢？
在这种情况下，不要使用钢丝球或研磨海绵擦洗，请按照我们刚刚教您的步骤进行。
此外，如果在烹饪过程中发现食物粘连，也可以关闭火，将尚未烧焦的食物移到另一个容器中，然后在锅中加水或油。 这有助于松开刚刚粘住的食物。 使用后立即清洗。
除去多余的污垢后，让我们来详细了解如何清洁每种类型的平底锅！
如何清洁铁锅并防止生锈？
用铁锅制作的食物有一种特殊的味道，但要保存这种材料需要一些同样特殊的护理，从清洗到储存和干燥。 看看如何操作：
清洁粘附的食物
用少量温水软化粘附的硬壳，然后用丝瓜络蘸取中性洗涤剂慢慢擦洗，同时清除粘附的残留物。 如果仍然不够，可浸泡约20分钟后再洗锅。
烧焦的食物
对于已经结壳的粘连食物，可在残留物上撒少许盐，然后滴几滴油，用大火加热几秒钟。 然后，用纸巾擦去焦糊。
开始生锈的铁锅
这些情况更为复杂，甚至会影响食品质量。
如果锈蚀较早，一杯白醋、小苏打（1茶匙）和水的混合物可能会起到作用。
混合后，倒入锅中浸泡数小时，然后用粗丝瓜络、钢丝球或刷子擦洗，并特别注意受影响最严重的部位。
在无法除锈的情况下，值得考虑更换锅具，以保证烹制食品的质量和卫生。
防止铁锅生锈的小窍门
铁遇水会氧化，产生锈斑。 为防止这种情况发生，必须保持干燥，并将铁锅存放在没有湿气的柜子里。
为了防止几滴水粘在底部，只需用一块干净的布擦掉多余的水，然后将其煮沸，直到所有的水都蒸发掉。
将锅敞开冷却，不盖锅盖，然后存放在橱柜中。
如何清洗不锈钢和铝制炊具？
在品尝了精心烹制的美食之后，另一个最大的满足感就是看到不锈钢和铝锅重新焕发出新的光彩。 因此，如果您难以去除锅上长期出现的污渍或焦痕，请按照以下步骤进行操作：
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内部消毒并无秘诀，您可以使用上述技巧，如使用温水和中性洗涤剂去除硬结的污垢，使用油盐技巧去除残留的污垢。
清洗后闪闪发光
为了获得光泽，将不锈钢锅在热水和中性肥皂中浸泡一小时。
请记住，不建议使用钢丝球清洁铝锅或不锈钢锅。
它们也不应该被打磨，因为这是一个常见的错误，会磨损材料并产生细小的划痕，随着时间的推移划痕会越来越多。
如何去除铝锅和不锈钢锅上的污渍并使其恢复光泽？
See_also: 复活节装饰：适用于家中每个角落的5个简单创意金属和铝抛光剂可以改变平底锅暗淡无光的外观，消除最难处理的污渍，恢复材料的原貌。
在平底锅清洗干净后，选择适用于此类金属的产品，并按以下步骤使用：摇晃产品瓶。
在一块软布上涂上少许抛光剂，然后将其涂抹在平底锅上。 如有必要，用抛光剂再次润湿软布。
用抹布在锅上打圈擦拭，直到您发现该区域恢复了光泽。 在有污渍的区域，擦拭时要更加用力，并使用更多的产品。
(iStock) 请注意 在清洗过程中，请勿使用会刮伤锅具的海绵或抹布。
