Thép không gỉ, sắt và chống dính: hướng dẫn thực tế về cách làm sạch các loại chảo
Mục lục
Nhiều người coi nấu ăn là một hành động thể hiện tình yêu thương và là khoảnh khắc gắn kết gia đình lại với nhau. Tuy nhiên, không có cách nào để chế biến thức ăn mà không làm bẩn chảo.
Và với cường độ và mức độ sử dụng hàng ngày, chúng có thể bị ố, trầy xước hoặc tạo ra “lớp vỏ” dường như không thể loại bỏ. Đọc đến đây, cách làm sạch chảo có vẻ phức tạp và nhiều công đoạn.
Nhưng không nhất thiết phải như vậy. Hiểu được vật dụng nào nên sử dụng, sản phẩm nào tốt nhất và học một số thủ thuật sẽ giúp bạn trong nhiệm vụ làm sạch chảo inox, sắt và chảo chống dính mà không gây đau đớn và không làm hỏng vật liệu.
Hãy xem hướng dẫn chúng tôi đã chuẩn bị về cách làm sạch chảo:
Làm thế nào để loại bỏ lớp vỏ thức ăn dính vào chảo?
(iStock)Đầu tiên Tất nhiên, bước làm sạch chảo, nồi là loại bỏ thức ăn còn sót lại. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng dễ dàng như vậy.
Ai chưa từng dành thời gian nấu ăn? Hay bạn đã làm thức ăn dính vào đáy chảo và có vẻ như nó sẽ ở đó mãi mãi? Điềm tĩnh!
Sử dụng các kỹ thuật chính xác, bạn có thể loại bỏ tất cả cặn thức ăn mà không phải mất hơi thở khi cọ rửa.
Dưới đây là các mẹo áp dụng cho tất cả các loại chảo trong những trường hợp này:
- Đổ đầy nước vào chảo cho đến khi ngập hết các phần có thức ăn bị cháy hoặc kẹt;
- Thêm một ít chất tẩy rửa trung tính;
- Nấu trên lửa nhỏ cho đến khiđun sôi;
- Tắt và để nguội;
- Đổ sạch chảo và cọ rửa nhẹ nhàng. Chất bẩn phải được làm mềm và nó sẽ giúp công việc trở nên dễ dàng hơn.
Nếu đó là chảo chống dính thì sao?
Mặc dù có tên gọi như vậy, nhưng ngay cả chảo chống dính cũng có thể bị dính dầu mỡ hoặc có cặn thức ăn bám dưới đáy. Trong trường hợp đó, đừng sử dụng len thép hoặc miếng bọt biển mài mòn để chà chúng mà hãy làm theo từng bước chúng tôi vừa hướng dẫn.
Ngoài ra, nếu trong quá trình chế biến mà nhận thấy thức ăn còn bị dính, bạn cũng có thể tắt bếp, chuyển thức ăn chưa cháy sang vật chứa khác đã cho sẵn nước hoặc dầu vào chảo. Điều này giúp nới lỏng những gì vừa bị mắc kẹt. Rửa ngay sau khi sử dụng.
Loại bỏ cặn bẩn, cùng đi vào chi tiết cách vệ sinh từng loại chảo nhé!
Làm thế nào để làm sạch chảo sắt và tránh rỉ sét?
Thực phẩm làm bằng chảo sắt có hương vị đặc biệt, nhưng để bảo quản nguyên liệu này, bạn cũng cần phải chăm sóc đặc biệt không kém, từ rửa cho đến phơi khô. bảo quản và sấy khô. Xem cách thực hiện:
Xem thêm: 10 cách đơn giản sưởi ấm nhà vào mùa đôngLàm sạch thức ăn bị kẹt
Sử dụng một ít nước ấm để làm mềm lớp vỏ bị kẹt và dùng miếng bọt biển có chất tẩy rửa trung tính, chà từ từ trong khi loại bỏ cặn bị kẹt. Nếu vẫn chưa đủ, hãy ngâm chảo trong khoảng 20 phút trước khi rửa lại chảo.
Thực phẩmbị cháy
Đối với thực phẩm bị dính vào nhau và đóng vảy, hãy rắc một ít muối lên phần còn lại và đặt trên lửa lớn với vài giọt dầu trong vài giây. Sau đó, dùng khăn giấy, loại bỏ vết bẩn đã cháy.
Chảo sắt bắt đầu rỉ sét
Những trường hợp này phức tạp hơn và thậm chí có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Nếu vết rỉ sét mới bắt đầu, hỗn hợp gồm một cốc giấm trắng, muối nở (1 thìa cà phê) và nước có thể giúp ích cho bạn.
Sau khi trộn, đổ vào chảo và ngâm trong vài giờ. Sau đó, chà bằng miếng bọt biển dày, len thép hoặc bàn chải và chú ý nhiều hơn đến những điểm bị ảnh hưởng nhiều nhất.
Trong trường hợp không thể loại bỏ vết rỉ sét, bạn nên cân nhắc thay chảo để đảm bảo chất lượng và vệ sinh cho thực phẩm được chế biến.
Mẹo giúp chảo sắt của bạn không bị rỉ sét rỉ sét
Sắt bị oxy hóa khi tiếp xúc với nước và tạo ra các vết rỉ sét. Để tránh điều này xảy ra, điều quan trọng là phải làm khô kỹ và bảo quản chảo sắt trong tủ không có độ ẩm.
Để ngăn một vài giọt nước đọng lại dưới đáy, chỉ cần loại bỏ phần thừa bằng một miếng vải sạch và sau đó đun nóng cho đến khi toàn bộ nước bay hơi.
Để chảo nguội mở ra, không đậy nắp rồi cất vào tủ.
Làm thế nào để làm sạch chảo inox và nhôm?
Sau khi nấuhương vị của một bữa ăn được chuẩn bị tốt, một sự hài lòng tuyệt vời khác là nhìn thấy những chiếc chảo bằng thép không gỉ và nhôm lại sáng bóng như mới. Vì vậy, nếu bạn gặp khó khăn trong việc loại bỏ các vết bẩn hoặc vết cháy lâu ngày xuất hiện trên chảo, hãy làm theo các bước sau:
Làm sạch các lớp cặn và cặn bẩn
Không có bí quyết nào để vệ sinh bên trong và bạn có thể sử dụng các mẹo đã đề cập ở trên, chẳng hạn như sử dụng nước ấm và chất tẩy rửa trung tính để loại bỏ các lớp bụi bẩn đã cứng lại và mẹo dùng dầu muối để loại bỏ những vết bẩn vẫn còn.
Xem thêm: Nuôi thú cưng tại nhà: bác sĩ thú y mách 5 lời khuyên để chung sống tốt với thú cưngLàm sáng bóng
Để tăng độ sáng bóng, hãy ngâm chảo thép không gỉ trong nước nóng và xà phòng trung tính trong một giờ.
Sau đó, chà kỹ bằng miếng bọt biển rửa chén. Điều quan trọng cần nhớ là không nên sử dụng bùi nhùi thép để làm sạch chảo nhôm hoặc thép không gỉ.
Chúng cũng không nên được chà nhám. Đây là lỗi phổ biến làm hao mòn vật liệu, ngoài ra còn tạo ra các vết trầy xước nhỏ sẽ tăng dần theo thời gian.
Làm cách nào để loại bỏ vết bẩn và phục hồi độ sáng bóng cho chảo nhôm và thép không gỉ?
Máy đánh bóng kim loại và nhôm có thể là giải pháp giúp thay đổi vẻ ngoài xỉn màu của chảo, loại bỏ các vết bẩn cứng đầu nhất và khôi phục vẻ ngoài ban đầu của vật liệu
Sau khi chảo được rửa sạch, hãy chọn một sản phẩm được chỉ định cho loại kim loại này và áp dụng như sau:Lắc chai sản phẩm.
Cho một ít nước đánh bóng lên miếng vải mềm. Trải sản phẩm khắp chảo. Nếu cần, làm ẩm vải một lần nữa bằng chất đánh bóng.
Cọ miếng vải lên chảo theo chuyển động tròn cho đến khi bạn nhận thấy khu vực đó đã sáng bóng trở lại. Ở những chỗ bị ố, hãy chà mạnh hơn và cho nhiều sản phẩm hơn một chút.
(iStock)Chú ý: sau quy trình, hãy rửa chảo một lần nữa và tráng qua nhiều nước để làm sạch không để lại bất kỳ dư lượng nào của chất tẩy rửa trên dụng cụ nhà bếp. Không sử dụng miếng bọt biển hoặc vải có thể làm xước chảo khi vệ sinh.
