العناية بالسكين ضرورية ، لأن هذه القطع جزء من أدوات المطبخ الأساسية. لكي يتمكنوا من أداء دورهم ، من الضروري الحفاظ على عملية التنظيف محدثة ، والاهتمام بسلك القطع وتخزينه بالطريقة الصحيحة.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، أنشأ Cada Casa Um Caso برنامجًا تعليميًا أساسيًا حول النظافة والحفاظ على هذه العناصر. جربه أدناه! العنصر دائمًا ما يثير السخرية. تعرف على كيفية القيام بكل خطوة والحصول على العناية بالسكين في المنزل.

1. كيف تنظف السكين بشكل صحيح؟

غسل السكاكين ليس معقدًا. يجب أن تتم العملية بعناية وبشكل يدوي ، باستخدام وسادة غسيل الأطباق ومنظف محايد.

بعد الغسيل ، جفف السكاكين بقطعة قماش ناعمة ونظيفة ، مع الحرص على عدم جرح نفسك ، والتجفيف دائمًا في الاتجاه المعاكس لحافة القطع.

تنبيه: الغسيل في غسالة الأطباق هو غير محدد ، لأن حموضة الصابون يمكن أن تضر بالشفرة بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تظل المخلفات عالقة بالسكاكين وتسهم في الأكسدة.

2. كيف تشحذ السكين بشكل صحيح؟

هل تعلم أن الحفاظ على السكين مرتبط بشكل مباشر بحقيقة أنها حادة دائمًا؟ إذا كانت السكين مملة ، فستحتاج إلى التقديممزيد من القوة وكرر الحركة ذهابًا وإيابًا حتى تقطع الطعام. يمكن أن يتسبب ذلك أيضًا في وقوع حوادث أو حتى كسر الشفرة وإتلاف لوحة المطبخ.

مبراة السكين الحجرية هي واحدة من أكثر الأدوات شيوعًا في المنازل. ومع ذلك ، قبل استخدام هذا العنصر ، يجب نقعه في ماء نظيف لمدة خمس دقائق تقريبًا.

بعد ذلك ، بينما لا يزال الحجر مبللاً ، قم بتمرير حافة القطع للسكين في وضع 15 إلى 20 درجة وكرر ذلك الحركة أفقيا دائما. افعل ذلك حتى تصبح حافة تقطيع السكين فعالة مرة أخرى. كن حذرًا ومتيقظًا جدًا في هذه العملية حول كيفية شحذ السكين حتى لا تؤذي نفسك.

3. كيف تخزن السكاكين بأفضل طريقة؟

بعد تعلم كيفية تنظيف السكاكين وشحذها ، من المهم الانتباه إلى طريقة تخزينها حتى الاستخدام التالي. توجد طرق مختلفة لتخزين السكاكين ، ومع ذلك ، يجب دائمًا توخي الحذر لضمان سلامتها والحفاظ عليها. انظر بعض الاقتراحات.

الأدراج

درج أدوات المائدة ليس هو المكان الأنسب لتخزين السكاكين ، حيث أنه من الشائع أن تكون أدوات تناول الطعام معًا في هذا المكان ويحدث الاحتكاك بينها.

ومع ذلك ، إذا كان هذا هو الخيار الوحيد ، فمن الضروري تبطين الدرج باللباد وترك مساحة للسكاكين فقط. اترك دائمًا حافة القطع تواجه نفس الجانب وحاول الاحتفاظ بمسافةبين القطع.

أطباق

أما بالنسبة للسكاكين الكبيرة ، فمن المثير للاهتمام استخدام أدوات المائدة المصنوعة من جذوع خشبية. يضمن الهيكل خلو الشفرات من الاحتكاك ويسمح بالاستخدام العملي للسكاكين في المطبخ بشكل يومي.

ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أنه من الضروري إبقاء السكاكين على ارتفاع كبير بعيدًا عن الأطفال. هذا إجراء مهم آخر لتجنب الحوادث المحتملة.

هذا كل شيء! أنت الآن تعرف كيف تعتني بالسكاكين التي تعتبر أساسية في روتين مطبخك. قبل أن تغادر ، تحقق من بعض النصائح السريعة حول كيفية شحذ المقص في المنزل.

سنراك في المرة القادمة!