Péče o nože je nepostradatelná, protože tyto kusy patří k základnímu kuchyňskému náčiní. Aby plnily svou roli, je nutné udržovat je v čistotě, věnovat pozornost ostří a správně je skladovat.

S ohledem na tuto skutečnost Každý dům případ vytvořila základní návod na dezinfekci a konzervaci těchto předmětů. Podívejte se na něj níže!

Péče o nože: co dělat denně

Připravenost těchto nástrojů k použití zahrnuje vše od znalosti čištění nože až po zachování jeho stálé ostrosti. Podívejte se, jak postupovat v jednotlivých krocích, a zajistěte si správnou péči o nože u vás doma.

1. jak správně čistit nůž?

Mytí nožů není složitý proces, ale mělo by se provádět pečlivě a ručně za použití lufy na mytí nádobí a jemného mycího prostředku.

Po umytí nože osušte měkkým čistým hadříkem, dávejte pozor, abyste se nepořezali, a vždy je sušte v opačném směru, než je ostří.

Upozornění: Mytí v myčce nádobí se nedoporučuje, protože kyselost mýdla může časem ohrozit ostří. Kromě toho mohou na nožích zůstat zbytky, které přispívají k oxidaci.

2. jak správně nabrousit nůž?

Věděli jste, že zachování nožů přímo souvisí s tím, aby byly vždy ostré? Pokud je nůž tupý, budete muset vyvinout větší sílu a opakovat pohyb tam a zpět, dokud jídlo neukrojíte. To může také způsobit nehodu nebo dokonce zlomit čepel a poškodit kuchyňské prkénko.

Kamenný brousek na nože je jedním z nejběžnějších v domácnostech. Než se však vydáte tento předmět používat, musíte ho asi na pět minut namočit do čisté vody.

Poté ještě mokrým kamenem přejíždějte po ostří nože v poloze 15 až 20 stupňů a pohyb opakujte, vždy ve vodorovném směru. Takto postupujte, dokud ostří nože nebude opět účinné. Při tomto postupu, jak nabrousit nůž, buďte velmi opatrní a pozorní, abyste si neublížili.

3. jak nejlépe skladovat nože?

Poté, co se naučíte nože čistit a brousit, je důležité věnovat pozornost způsobu jejich skladování do dalšího použití. Existují různé způsoby skladování nožů, vždy je však nutné přijmout určitá opatření, která zaručí jejich bezpečnost a uchování. Podívejte se na několik návrhů.

Zásuvky

Zásuvka na příbory není nejvhodnějším místem pro ukládání nožů, protože příbory jsou často pohromadě a dochází k jejich tření.

Přesto, pokud je to jediná možnost, měli byste zásuvku vyložit plstí a nechat prostor jen pro nože. Ostří nechte směřovat stejným směrem a snažte se zachovat prostor mezi jednotlivými kusy.

Příbory

U větších nožů je zajímavé používat příbory vyrobené z dřevěných pahýlů. Tato konstrukce zajišťuje, že se čepele netřou, a umožňuje praktické každodenní používání nožů v kuchyni.

Je však třeba mít na paměti, že je nezbytné uchovávat nože ve značné výšce a mimo dosah dětí. To je další důležité opatření, které zabrání případným nehodám.

Nyní znáte základní informace o péči o nože pro vaši kuchyňskou rutinu. Než odejdete, podívejte se na několik rychlých tipů, jak si doma nabrousit nůžky.

Těšíme se na vás příště!