Késápolás: hogyan kell mosni, tisztítani, élezni és tárolni a késeket
Tartalomjegyzék
A kések ápolása elengedhetetlen, hiszen ezek a darabok az alapvető konyhai eszközök részét képezik. Ahhoz, hogy betöltsék szerepüket, szükséges a tisztítás naprakészen tartása, a vágóélre való odafigyelés és a megfelelő tárolás.
Ezt szem előtt tartva a Minden ház egy eset készített egy alapvető útmutatót ezeknek a tárgyaknak a fertőtlenítéséről és tartósításáról. Nézze meg alább!
Késápolás: mit kell tennie naponta
(iStock) Ezeknek az eszközöknek a használatra való felkészítése magában foglal mindent, a kés tisztításának ismeretétől kezdve a tárgy állandó éles állapotban való megőrzéséig. Nézze meg, hogyan végezze el az egyes lépéseket, és hogyan gondoskodjon a kések megfelelő ápolásáról otthonában.
1. hogyan kell megfelelően tisztítani egy kést?
A kések mosása nem bonyolult folyamat, de óvatosan, kézzel, mosogatószivacs és enyhe mosószer használatával kell elvégezni.
Mosás után szárítsa meg a késeket puha, tiszta ruhával, ügyelve arra, hogy ne vágja meg magát, és mindig a vágóéllel ellentétes irányban szárítsa meg.
Figyelem: a mosogatógépben való mosogatás nem ajánlott, mivel a szappan savassága idővel károsíthatja a pengét. Ezenkívül a maradékok a késeken megtapadhatnak, és hozzájárulhatnak az oxidációhoz.
2. hogyan kell helyesen megélezni egy kést?
Tudta, hogy a kések megőrzése közvetlenül összefügg azzal, hogy mindig élesek legyenek? Ha a kés tompa, akkor nagyobb erőt kell kifejtenie, és meg kell ismételnie az oda-vissza mozdulatot, amíg elvágja az ételt. Ez baleseteket is okozhat, vagy akár el is törheti a pengét, és kárt tehet a konyhai deszkában.
Lásd még: Hogyan kell mosni a zoknikat és megszabadulni a szennyeződésektőlA kőből készült késélező az egyik legelterjedtebb a háztartásokban. Mielőtt azonban elindulna használni ezt az elemet, körülbelül öt percre tiszta vízbe kell áztatnia.
Ezután a még nedves kővel a kés vágóélét 15-20 fokos pozícióban át kell vezetni, és meg kell ismételni a mozdulatot, mindig vízszintes irányban. Ezt addig tegye, amíg a kés vágóéle ismét hatékony nem lesz. Legyen nagyon óvatos és figyelmes ebben a kés élezési folyamatban, hogy ne sérüljön meg.
Lásd még: Gyakorlati tippek az üveg- és alumíniumablakok tisztításának megtanulásához3. Hogyan lehet a legjobban tárolni a késeket?
(iStock) Miután megtanulta, hogyan kell megtisztítani a késeket és megélezni ezeket a tárgyakat, fontos odafigyelni arra, hogyan tárolja őket a következő használatig. A kések tárolásának különböző módjai vannak, azonban mindig meg kell tenni néhány óvintézkedést, amelyek garantálják biztonságukat és megőrzésüket. Nézzen meg néhány javaslatot.
Fiókok
Az evőeszközös fiók nem a legmegfelelőbb hely a kések tárolására, mivel az evőeszközök gyakran együtt vannak, és súrlódás keletkezik közöttük.
Mégis, ha ez az egyetlen lehetőség, akkor bélelje ki a fiókot filccel, és hagyjon helyet csak a késeknek. Hagyja a vágóéllel azonos irányba nézni, és próbáljon meg helyet hagyni a darabok között.
Evőeszközök
A nagyobb kések esetében érdekes a fa tuskókból készült evőeszközök használata. A szerkezet biztosítja, hogy a pengék súrlódásmentesek legyenek, és lehetővé teszi a kések praktikus használatát a konyhában a mindennapokban.
Érdemes azonban nem elfelejteni, hogy a késeket mindenképpen jelentős magasságban és a gyermekektől távol kell tartani. Ez egy másik fontos intézkedés az esetleges balesetek elkerülése érdekében.
Most már ismered a konyhai rutinodhoz szükséges késápolás alapvető kellékeit. Mielőtt elindulsz, nézz meg néhány gyors tippet, hogyan élesítheted az ollót otthon.
Várjuk a következő találkozást!
