Việc chăm sóc dao là điều cần thiết vì những bộ phận này là một phần của đồ dùng nhà bếp cơ bản. Để chúng phát huy hết vai trò của mình, cần phải thường xuyên vệ sinh, chú ý đến dây cắt và bảo quản đúng cách.

Với ý nghĩ đó, Cada Casa Um Caso đã tạo ra một hướng dẫn cơ bản về vệ sinh và bảo quản những vật dụng này. Hãy xem phần bên dưới!

Chăm sóc dao: những việc cần làm hàng ngày

Chuẩn bị sẵn những dụng cụ này để sử dụng bao gồm mọi thứ, từ biết cách vệ sinh dao cho đến cách bảo quản mục luôn trêu chọc. Xem cách thực hiện từng bước và được chăm sóc dao ngay tại nhà.

1. Làm thế nào để rửa dao đúng cách?

Rửa dao không phức tạp. Quá trình này phải được thực hiện cẩn thận và thủ công, sử dụng miếng rửa chén và chất tẩy rửa trung tính.

Sau khi rửa, hãy lau khô dao bằng vải mềm, sạch, cẩn thận để không tự cắt vào tay mình, luôn lau khô theo chiều ngược lại với lưỡi cắt.

Chú ý: rửa trong máy rửa chén là được không được chỉ định, vì tính axit của xà phòng có thể làm hỏng lưỡi dao theo thời gian. Ngoài ra, cặn có thể vẫn còn dính vào dao và góp phần vào quá trình oxy hóa.

2. Làm thế nào để mài dao đúng cách?

Bạn có biết rằng việc bảo quản dao liên quan trực tiếp đến việc chúng luôn sắc bén không? Nếu dao bị cùn, bạn sẽ cần bôinhiều lực hơn và lặp lại chuyển động qua lại cho đến khi bạn cắt thức ăn. Điều này cũng có thể gây ra tai nạn hoặc thậm chí làm gãy lưỡi dao và làm hỏng mặt bếp.

Máy mài dao bằng đá là một trong những thiết bị phổ biến nhất trong các gia đình. Tuy nhiên, vật dụng này trước khi sử dụng phải ngâm vào nước sạch khoảng 5 phút.

Sau đó, khi đá còn ướt, đưa lưỡi dao nghiêng 15 đến 20 độ và lặp lại chuyển động luôn nằm ngang. Làm điều này cho đến khi lưỡi cắt của dao hoạt động hiệu quả trở lại. Hãy thật cẩn thận và chú ý trong quá trình mài dao này để không bị thương.

3. Làm thế nào để bảo quản dao một cách tốt nhất?

Sau khi học cách làm sạch dao và mài những vật dụng này, điều quan trọng là phải chú ý đến cách chúng được bảo quản cho đến lần sử dụng tiếp theo. Có nhiều cách khác nhau để bảo quản dao, tuy nhiên, phải luôn cẩn thận để đảm bảo an toàn và bảo quản chúng. Xem một số gợi ý.

Ngăn kéo

Ngăn kéo dao kéo không phải là nơi thích hợp nhất để cất dao, vì dao kéo thường nằm cạnh nhau ở nơi này và xảy ra va chạm giữa chúng.

Mặc dù vậy, nếu đây là lựa chọn duy nhất, bạn cần phải lót ngăn kéo bằng nỉ và chừa một khoảng trống chỉ dành cho dao. Luôn để lưỡi cắt quay về cùng một phía và cố gắng giữ khoảng cáchgiữa các mảnh.

Dụng cụ phẳng

Đối với những con dao lớn hơn, thật thú vị khi sử dụng dụng cụ phẳng làm từ gốc cây gỗ. Cấu trúc đảm bảo rằng các lưỡi dao không bị ma sát và cho phép sử dụng dao trong nhà bếp hàng ngày.

Tuy nhiên, điều đáng ghi nhớ là cần phải giữ dao ở độ cao đáng kể và tránh xa trẻ em. Đây là một biện pháp quan trọng khác để tránh các tai nạn có thể xảy ra.

Vậy là xong! Bây giờ bạn đã biết cách chăm sóc những con dao cần thiết trong thói quen làm bếp của mình. Trước khi rời đi, hãy xem một số mẹo nhanh về cách mài kéo tại nhà.

Hẹn gặp lại bạn lần sau!