Starostlivosť o nože je nevyhnutná, pretože tieto kusy patria k základnému kuchynskému náčiniu. Aby plnili svoju úlohu, je potrebné udržiavať ich čistotu, dbať na ostrie a správne skladovať.

Vzhľadom na to sa Každý dom Prípad vytvorila základný návod na dezinfekciu a konzerváciu týchto predmetov. Pozrite si ho nižšie!

Starostlivosť o nôž: čo robiť každý deň

Pripravenosť týchto nástrojov na použitie zahŕňa všetko od znalosti čistenia noža až po zachovanie jeho ostrosti. Pozrite si, ako postupovať v jednotlivých krokoch a ako sa správne starať o nože vo vašej domácnosti.

1. ako správne čistiť nôž?

Umývanie nožov nie je zložitý proces, ale malo by sa vykonávať opatrne a ručne s použitím lufy na umývanie riadu a jemného čistiaceho prostriedku.

Po umytí nože osušte mäkkou, čistou handričkou, dávajte pozor, aby ste sa neporezali, a vždy ich sušte v opačnom smere, ako je ostrie.

Upozornenie: umývanie v umývačke riadu sa neodporúča, pretože kyslosť mydla môže časom ohroziť čepeľ. Okrem toho môžu na nožoch zostať zvyšky, ktoré prispievajú k oxidácii.

2. ako správne nabrúsiť nôž?

Vedeli ste, že šetrenie nožov priamo súvisí s tým, aby boli vždy ostré? Ak je nôž tupý, budete musieť vynaložiť väčšiu silu a opakovať pohyb tam a späť, kým pokrm nakrájate. To môže spôsobiť aj nehody alebo dokonca zlomiť čepeľ a poškodiť kuchynskú dosku.

Kamenný brúsik na nože je jedným z najbežnejších v domácnostiach. Predtým, ako sa však pustíte do používania tohto predmetu, musíte ho namočiť do čistej vody približne na päť minút.

Potom ešte mokrým kameňom prejdite po ostrí noža v polohe 15 až 20 stupňov a pohyb opakujte, vždy v horizontálnom smere. Takto postupujte, kým ostrie noža nebude opäť účinné. Pri tomto postupe, ako nabrúsiť nôž, buďte veľmi opatrní a pozorní, aby ste si neublížili.

3. ako najlepšie skladovať nože?

Po tom, ako sa naučíte čistiť nože a brúsiť tieto predmety, je dôležité venovať pozornosť spôsobu ich skladovania do ďalšieho použitia. Existujú rôzne spôsoby skladovania nožov, vždy je však potrebné prijať určité opatrenia, ktoré zaručia ich bezpečnosť a zachovanie. Pozrite si niekoľko návrhov.

Zásuvky

Zásuvka na príbory nie je najvhodnejším miestom na ukladanie nožov, pretože príbory sú často spolu a dochádza medzi nimi k treniu.

Ak je to napriek tomu jediná možnosť, mali by ste zásuvku vystlať plsťou a ponechať priestor len pre nože. Reznú hranu nechajte otočenú rovnakým smerom a snažte sa zachovať priestor medzi jednotlivými kusmi.

Príbor

V prípade väčších nožov je zaujímavé používať príbory vyrobené z drevených pňov. Štruktúra zabezpečuje, aby sa čepele netreli, a umožňuje praktické každodenné používanie nožov v kuchyni.

Je však potrebné pamätať na to, že nože je nevyhnutné držať v dostatočnej výške a mimo dosahu detí. Ide o ďalšie dôležité opatrenie, ktoré zabráni prípadným nehodám.

Teraz už poznáte základy starostlivosti o nože pre vašu kuchynskú rutinu. Skôr ako odídete, pozrite si niekoľko rýchlych tipov, ako si doma naostriť nožnice.

Tešíme sa na vás nabudúce!