क्या आप जानते हैं कि फ्रिज में बैक्टीरिया से कैसे बचें? ये सूक्ष्म जीव आमतौर पर तब बढ़ते हैं जब उचित उत्पादों के साथ लगातार सफाई नहीं की जाती है। ऐसा तब होता है जब हम पैकेजिंग को बिना साफ किए स्टोर करते हैं और खाना खराब हो जाता है।

रेफ्रिजरेटर में खराब गंध के अलावा, ये बैक्टीरिया आपके परिवार के स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा करते हैं, क्योंकि किसी भी प्रकार का खराब या समाप्त हो चुका भोजन खाने से व्यक्ति दूषित हो सकता है और दस्त, बुखार का अनुभव कर सकता है। उल्टी, पेट दर्द और यहां तक ​​कि भूख न लगना।

उसी को ध्यान में रखते हुए, कैडा कासा उम कैसो डॉक्टर से बात की। बैक्टीरिया (बायोमेडिकल डॉक्टर रॉबर्टो मार्टिंस फिगुएरेडो), जो रेफ्रिजरेटर में बैक्टीरिया की उपस्थिति को रोकने के लिए कुछ आवश्यक आदतों को अपनाने की सलाह देते हैं। 5 सिफ़ारिशें देखें और उन्हें अपने घर पर लागू करें!

1. खाने को रखने से पहले अच्छी तरह धो लें

सबसे पहले, यह जान लें कि उपकरण में बैक्टीरिया से बचने के लिए, आपको सुपरमार्केट या मेले से आते ही खाना अच्छी तरह से साफ करना होगा। दही, डिब्बाबंद भोजन, जूस और शीतल पेय पैकेजिंग के मामले में, हमेशा तटस्थ डिटर्जेंट की कुछ बूंदों के साथ एक नम कपड़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

"यह साधारण सफाई पहले से ही धूल, भोजन की सतह पर मौजूद किसी भी गंदगी और मूल पैकेजिंग पर बचे कीट अवशेषों को कम करने में बहुत मदद करती है", कहते हैंचिकित्सक।

हालाँकि, नियम अन्य खाद्य पदार्थों पर लागू नहीं होता है। “सब्जियों और फलों को धोना नहीं चाहिए, क्योंकि धोने के दौरान पानी के अवशेष इन सब्जियों के लिए संदूषण पैदा कर सकते हैं। प्लास्टिक पैकेजिंग बदलें, इसे प्लास्टिक या कांच के जार में रखें और रेफ्रिजरेटर के ठंडे क्षेत्र में स्टोर करें”, वह सलाह देते हैं।

2. भोजन को स्टायरोफोम पैकेजिंग में न छोड़ें

जहां तक ​​स्टायरोफोम (विस्तारित पॉलीस्टीरीन) पैकेजिंग का सवाल है, आमतौर पर सॉसेज और मांस के लिए उपयोग किया जाता है - बाहरी तापमान के संपर्क से बचने के लिए बनाया जाता है - सिफारिश है कि भोजन को हटा दें और इसे दूसरे में रखें कंटेनर और फिर ठंडा करें। उदाहरण के लिए, पनीर और हैम के लिए, स्प्लिट पॉट का उपयोग करें।

“मांस के मामले में, सब कुछ इस पर निर्भर करेगा कि इसका सेवन कब किया जाएगा। यदि अगले दो या तीन दिनों के भीतर उनका उपभोग हो जाता है, तो उन्हें 4 डिग्री से कम तापमान पर रेफ्रिजरेटर में एक ढके हुए कंटेनर में रखें”, वह कहते हैं।

वह जारी रखता है। “यदि आप मांस को फ्रीज करना चाहते हैं, तो इसे एक साफ पैकेज में रखें, हवा निकालें, इसे बंद करें, एक लेबल चिपकाएं और अंत में, इसे फ्रीजर में माइनस सत्रह या अठारह डिग्री के तापमान पर स्टोर करें। अवधि तीन माह तक है।

3. खराब खाने पर ध्यान दें

दरअसल, जब खाना ठीक से संरक्षित नहीं किया जाता है, तो विशेषज्ञ दो बेहद चिंताजनक बिंदु बताते हैं: रेफ्रिजरेटर में बैक्टीरिया का बढ़ना,जो भोजन को खराब कर सकता है, और उन्हें खाने से होने वाली स्वास्थ्य समस्याएं, जैसे दस्त, उल्टी और अन्य गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं।

डॉक्टर के अनुसार. बैक्टीरिया, सबसे बड़ा खतरा तब होता है जब खराब भोजन में दृश्य अंतर नहीं दिखता है।

“खाना खराब हो गया है या नहीं, इसका पता लगाने के लिए उसे सूंघने या कोशिश करने का कोई फायदा नहीं है क्योंकि ये रोगजनक रोगाणु दिखाई नहीं देते हैं। इसलिए, खरीदारी की तारीख और उत्पादों की वैधता पर नज़र रखना ज़रूरी है।

एक और संकेत है कि फ्रिज में खराब भोजन और परिणामस्वरूप, बैक्टीरिया हो सकते हैं, वह गंध है जो वे आमतौर पर समाप्त होने पर छोड़ते हैं, खासकर समुद्री भोजन। इसलिए, यदि आपने पहले ही उन प्रोटीनों को उनकी समाप्ति तिथि पार कर ली है, तो यह सीखने का समय है कि फ्रिज से मछली की गंध को सरल तरीके से कैसे दूर किया जाए।

4। रेफ्रिजरेटर में बैक्टीरिया से बचने के लिए आदर्श तापमान

भोजन में कीटाणुओं को पनपने या धीमी गति से बढ़ने से रोकने के लिए तापमान एक और बुनियादी कारक है। इसलिए तापमान को नियंत्रित रखें ताकि यह हमेशा चार डिग्री से नीचे रहे।

लेकिन यह कैसे करें? डॉक्टर आपको रात में समय निकालने और रेफ्रिजरेटर के अंदर थर्मामीटर रखने के लिए कहते हैं।

“अगले दिन, जांचें कि थर्मामीटर उपयुक्त तापमान पर है। यदि नहीं, तो थर्मोस्टेट को तब तक कम करें जब तक वह न हो जाएचार डिग्री से नीचे के तापमान पर”, वह अनुशंसा करते हैं।

5. उचित सफाई से रेफ्रिजरेटर में बैक्टीरिया और खराब गंध दूर हो जाती है

चूंकि हम खाद्य संरक्षण के बारे में बात कर रहे हैं, क्या आप जानते हैं कि रेफ्रिजरेटर को कैसे साफ किया जाए और प्रशीतित उत्पादों में कवक और कीटाणुओं के विकास को कैसे रोका जाए?

यह सही है! जैसा कि ऊपर बताया गया है, उपकरण के तापमान पर पूरा ध्यान देने के अलावा, आंतरिक और बाहरी हिस्सों की सही सफाई पर भी ध्यान देना आवश्यक है।

रेफ्रिजरेटर में बैक्टीरिया से हमेशा के लिए बचने के लिए, बस एक बहुउद्देश्यीय क्लीनर लगाएं, जो उपकरण को गहराई से साफ करने, सभी प्रकार की गंदगी, ग्रीस और धूल को हटाने के अलावा, सूक्ष्म जीवों के खिलाफ प्रभावी कार्रवाई करता है। .

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अपने उपकरण को बेदाग और साफ रखने के लिए, फ्रिज को कैसे साफ करें, फ्रिज के रबर को कैसे साफ करें और फ्रीजर को सही तरीके से डीफ्रॉस्ट कैसे करें, इस पर अन्य युक्तियां देखें, क्योंकि अपने परिवार को कीटाणुओं से बचाने के अलावा, आप के उपयोगी जीवन को बढ़ाएँउपकरण।

आप रेफ्रिजरेटर को कितनी बार साफ करते हैं?

बायोमेडिकल डॉक्टर के अनुसार, आवृत्ति इस बात पर निर्भर करेगी कि आप उपकरण का कितना उपयोग करते हैं और घर में कितने लोग हैं।

“उदाहरण के लिए, जब बहुत बड़ा परिवार होता है, तो हर दस या पंद्रह दिनों में सफाई का अनुरोध किया जाता है। अब, दो लोगों या जो अकेले रहते हैं, उनके लिए महीने में एक बार ही काफी है”, उन्होंने आगे कहा।

तो, क्या आपको फ्रिज में बैक्टीरिया से हमेशा के लिए छुटकारा पाने के हमारे सुझाव पसंद आए? उपकरण की अच्छी तरह से सफाई के लिए स्वयं को शेड्यूल करें, क्योंकि यही एकमात्र तरीका है जिससे आपके परिवार का भोजन वास्तव में सुरक्षित रहेगा।

अगली बार मिलते हैं!