Planter giver et anderledes look til alle miljøer. Derfor har ideen om at etablere en vertikal have i køkkenet tiltrukket flere og flere mennesker. Selv med lidt plads og budget er det muligt at etablere smukke projekter og stadig have friske krydderier til brug i hvert måltid.

Det var med dette i tankerne, at Hvert hus en sag har talt med en skovingeniør og udarbejdet en komplet vejledning i, hvordan man etablerer og vedligeholder en lodret køkkenhave i køkkenet. Følg den professionelles tips og andre inspirationer, som vi har udskilt.

Fordele ved at have en vertikal køkkenhave

Hvis du altid har ønsket dig en lodret have derhjemme, skal du vide, at fordelene ved denne type struktur går ud over det visuelle. Det er en måde at producere din egen mad på og stadig finde en psykologisk fordel i processen.

"En af de største fordele ved at have en køkkenhave i køkkenet er følelsen af at høre til. På denne måde har du styr på din egen mad og en forbindelse til naturen", mener skovingeniør Valter Ziantoni, master i Agroforestry (Bangor University England).

"Jeg føler, at det kan fungere som en terapi til at bekæmpe angst og depression. Derudover vil du med denne køkkenhave få ægte økologisk mad på din tallerken og uden nogen kemiske input," tilføjer Ziantoni.

Skovingeniøren minder også om, at dette er en måde at få renere køkkenluft på, da planternes naturlige proces får dem til at udveksle kuldioxid med ilt. Derudover kan de give et køligere klima til miljøet.

"Du får et køkken med mere ilt, hvilket forbedrer luftkvaliteten," siger den professionelle.

Når det kommer til at tænke bæredygtigt, er den lodrette køkkenhave også et godt alternativ. Så enkel som den er, hjælper strukturen med at reducere de påvirkninger, man ville have med fødevareproduktion og transport.

"For at en enkelt stængel salat kan nå hjem, kræver det lastbiler, køleområder, landmænd og handlende. Dertil kommer produktionen af plastik, styrofoam og andet fast affald," advarer Ziantoni.

Fordelene ved en køkkenhave derhjemme stopper ikke der. "Fordelen er også økonomien! Sæt værdien af en tomat, en gulerod og andre krydderier på spidsen af blyanten. Du vil se, at gevinsten er psykologisk, bæredygtig, på tallerkenen og i lommen", tilføjer han.

Hvad skal du bruge for at anlægge din lodrette køkkenhave?

Nu hvor du kender fordelene ved at have en køkkenhave i køkkenet i din lejlighed eller dit hus, så lad os komme til sagen. Se, hvad der kan være nyttigt for dig, når du skal anlægge din vertikale have:

• vaskede æggebakker af plast;
• Flasker til kæledyr, der er skåret midt over lodret eller midt over vandret;
• liter vand skåret i halve vandret;
• formonterede hylder til vertikal køkkenhave;
• sæt af potter, der er velegnede til vertikal grøntsagsdyrkning;
• kroge;
• lille slange.

Trin for trin til at anlægge din køkkenhave

For at få en vertikal køkkenhave kan du følge to veje. Den første er at vælge færdigmonterede strukturer. På denne måde skal du bare fastgøre potterne og vælge de rigtige grøntsager. Derefter skal du bare følge den daglige pleje med planterne.

Den anden mulighed er at udnytte de materialer, du har derhjemme, til at skabe din lodrette køkkenhave. Du kan bruge pet-flasker, emballage og andre ting.

Ziantoni anbefaler, at man går den vej, der er nemmest; hvis man har svært ved at samle tingene, kan det bedre betale sig at købe konstruktionen færdiglavet.

Men hvis du vil vove dig derud, giver eksperten også grundlæggende tips. Med det, lad os gå videre til det næste punkt ....

Hvordan laver man en lodret køkkenhave med genbrugsmaterialer?

For at bygge din egen lodrette havestruktur skal du skille nogle paller ad og sætte dem fast på væggen. De vil fungere som støtte for krukkerne med krydderier og andre planter.

Derefter er det tid til at adskille beholdere, flasker og liter, der skal bruges som potter til dine frøplanter. Alle disse ting skal vaskes meget godt med vand og neutralt rengøringsmiddel.

Når dette hygiejnetrin er gennemført, kan du skære pakkerne ud til forskellige anvendelsesformål.

"Du kan bruge pet-flasker med lodrette snit i midten eller bare bunden af dem. Vandflasker kan også genbruges til at lave store vaser, der kan hænges op. Bare skær dem over på midten," siger skovingeniøren.

"Derudover kan dåser af alle slags også bruges som vaser," fortsætter Ziantoni.

For at hjælpe dig har vi lavet en infografik med trinvise instruktioner i, hvordan du anlægger en vertikal have derhjemme:

Hvilke planter skal man sætte i en vertikal have?

Ifølge eksperten kan flere typer grøntsager og andre grøntsager dyrkes i en vertikal have i køkkenet. For at beslutte sig er det værd at overveje, hvilke ingredienser der bruges mest i hverdagen i dit hjem.

Generelt er krydderier velkomne, da nogle få blade er nok til at give en særlig smag til måltiderne. Derudover er små portioner nok til at tilberede måltider i uger eller måneder.

Se nogle ideer til de mest almindeligt plantede grøntsager i en vertikal køkkenhave:

• tomater;
• salat;
• kål;
• Gulerod;
• løg;
• Rosmarin;
• chilier;
• Mynte;
• basilikum;
• oregano;
• forårsløg;
• Koriander.

Vigtig pleje af lodrette køkkenhaver

Ifølge Ziantoni begynder den største omhu med valget af installationssted, da denne type køkkenhave har brug for sollys eller tilpasning til kunstig belysning. Det er afgørende for, at grøntsagerne kan fotosyntetisere og udvikle sig.

"Det er vigtigt, at der er lys - du kan installere nogle stikkontakter med gule pærer lige over strukturen, eller en meget mere praktisk løsning er at placere planterne foran vinduet," forklarer skovfogeden.

Den professionelle advarer også om, at det er nødvendigt at være opmærksom på vanding af grøntsager, da en fejl i denne opgave kan sætte en stopper for ideen om at have en køkkenhave derhjemme.

Men for at løse problemet forklarer Ziantoni, at det er nok at opretholde den sporadiske mængde vanding med en vandkande. Husk, at hver art har brug for en hyppighed af vanding. For spørgsmål, gennemgå vores specielle om, hvor man starter grøntsagshaven derhjemme, som lærer disse og andre detaljer.

Den professionelle forklarer også, at det er muligt at ty til en mere "genial" metode med brug af slangevanding, og at det kan spare tid:

"Det er muligt at lave et vandingssystem i alle potterne. Bare før en lille slange gennem alle potterne, lav små huller i den nedgravede del, og lad den være forbundet til vandhanen. Så hver gang du åbner lidt for vandhanen, vil vandet dryppe langsomt gennem alle potterne," forklarer skovingeniøren.

Daglig pleje af haven

Nu kender du de vigtigste trin i opsætningen af en vertikal køkkenhave. Men selv efter opsætningen er du nødt til at tage nogle vigtige forholdsregler på daglig basis.

For at hjælpe har Ziantoni lavet en lille liste, som du altid bør have med dig! Se nedenfor:

• Husk altid at vande på det rigtige tidspunkt;
• Undgå overvanding, og hæld aldrig vand ud af potterne, når du vander;
• give naturligt eller kunstigt lys;
• Gød altid dine krukker: Du kan bruge æggeskaller, salatrester eller endda handelsgødning;
• Kom aldrig kemikalier på planterne, og genbrug ikke kemikaliebeholdere, der ikke er vasket godt af.

Kunne du lide tipsene til, hvordan man indretter og vedligeholder den lodrette have i køkkenet? Kom tilbage for at få flere tips og vejledninger som denne! Hvert hus en sag hjælper med at gøre rengøringen og opgaverne i dit hjem lettere.