Las plantas dan un aspecto diferente a todos los ambientes. Por eso, la idea de montar un jardín vertical en la cocina atrae cada vez a más gente. Incluso con poco espacio y presupuesto es posible montar bonitos proyectos y seguir disponiendo de especias frescas para usar en cada comida.

Con esta idea en mente, el Cada casa un caso ha hablado con un ingeniero forestal y ha preparado un completo tutorial sobre cómo montar y mantener un huerto vertical en la cocina. Siga los consejos del profesional y otras inspiraciones que hemos separado.

Ventajas de tener un huerto vertical

Si siempre ha querido tener un jardín vertical en casa, sepa que las ventajas de este tipo de estructura van más allá de lo visual. Es una forma de producir sus propios alimentos y, además, encontrar un beneficio psicológico en el proceso.

"Uno de los principales beneficios de tener un huerto en la cocina es el sentimiento de pertenencia. De este modo, se consigue una gestión de los propios alimentos y una reconexión con la naturaleza", opina el ingeniero forestal Valter Ziantoni, máster en Agroforestería (Bangor University, Inglaterra).

"Creo que puede servir como terapia para combatir la ansiedad y la depresión. Además, con este huerto tendrás comida ecológica de verdad en tu plato y sin insumos químicos", añade Ziantoni.

El ingeniero forestal recuerda también que es una forma de tener un aire más limpio en la cocina, ya que el proceso natural de las plantas hace que intercambien dióxido de carbono por oxígeno. Además, pueden aportar un clima más fresco al entorno.

"Tendrás una cocina con más oxígeno, lo que mejorará la calidad del aire", comenta el profesional.

Por si fuera poco, cuando se trata de pensamiento sostenible, el huerto vertical también es una gran alternativa. Por sencilla que sea, la estructura ayuda a reducir los impactos que se tendrían con la producción y el transporte de alimentos.

"Para que un solo tallo de lechuga llegue a casa hacen falta camiones, zonas refrigeradas, agricultores y comerciantes. Además, hay que sumar la generación de plástico, espuma de poliestireno y otros residuos sólidos", advierte Ziantoni.

Las ventajas de un huerto en casa no se quedan ahí. "¡El beneficio también es la economía! Ponga en la punta del lápiz el valor de un tomate, una zanahoria y otras especias. Verá que la ganancia es psicológica, sostenible, en el plato y en el bolsillo", añade.

¿Qué necesita para montar su huerto vertical?

Ahora que ya conoces los beneficios de tener un huerto en la cocina de tu piso o casa, vamos a ponernos manos a la obra. Mira qué puede serte útil para montar tu huerto vertical:

• bandejas de plástico para huevos lavadas;
• Botellas para mascotas cortadas por la mitad verticalmente o por la mitad horizontalmente;
• galones de agua cortados por la mitad horizontalmente;
• estanterías premontadas para huerto vertical;
• juego de macetas aptas para la horticultura vertical;
• ganchos;
• manguera pequeña.

Paso a paso para montar tu huerto

Para tener tu huerto vertical puedes seguir dos caminos. El primero es optar por estructuras premontadas. De esta forma, sólo tienes que colocar las macetas y elegir las hortalizas adecuadas. Después, sólo tienes que seguir los cuidados diarios con las plantas.

La segunda opción es aprovechar los materiales que tienes en casa para crear tu huerto vertical. Puedes utilizar botellas de pet, envases y otros elementos.

Ziantoni recomienda que lo mejor es seguir el camino más fácil; si tienes dificultades para montar los elementos, puede que te merezca más la pena comprar la estructura ya hecha.

Pero si quieres aventurarte, el experto también da consejos básicos. Con esto, pasamos al siguiente artículo....

¿Cómo hacer un huerto vertical con objetos reciclables?

Para construir tu propia estructura de jardín vertical, separa algunos palés y fíjalos a la pared. Servirán de soporte para las macetas de especias y otras plantas.

Después, es el momento de separar los recipientes, botellas y galones que se utilizarán como macetas para tus plantones. Todos estos artículos deben lavarse muy bien, con agua y detergente neutro.

Una vez completado este paso de higienización, puede cortar los envases para diferentes modos de uso.

"Se pueden utilizar botellas de pet con cortes verticales en el centro o sólo la parte inferior. Los galones de agua también se pueden reutilizar para hacer grandes jarrones que se puedan colgar. Sólo hay que cortarlos por la mitad", dice el ingeniero forestal.

"Además, las latas de todo tipo también pueden utilizarse como floreros", prosigue Ziantoni.

Para ayudarte, hemos preparado una infografía con instrucciones paso a paso sobre cómo montar un jardín vertical en casa:

¿Qué plantas poner en un jardín vertical?

Según el experto, en un huerto vertical en la cocina se pueden cultivar varios tipos de verduras y hortalizas. Para decidirse, conviene tener en cuenta qué ingredientes son los más utilizados en el día a día de su hogar.

En general, las especias son bienvenidas, ya que unas pocas hojas bastan para aportar un sabor especial a las comidas. Además, pequeñas porciones bastan para preparar comidas para semanas o meses.

Echa un vistazo a algunas ideas de las hortalizas que más se suelen plantar en un huerto vertical:

• tomates;
• Lechuga;
• coles;
• zanahoria;
• cebollas;
• romero;
• chiles;
• menta;
• albahaca;
• orégano;
• cebolletas;
• cilantro.

Cuidados esenciales de los huertos verticales

Según Ziantoni, el principal cuidado comienza con la elección del lugar de instalación, ya que este tipo de huerto necesita luz solar o adaptación a iluminación artificial, imprescindible para que las hortalizas hagan la fotosíntesis y se desarrollen.

"Es importante que haya iluminación: puedes instalar unos enchufes con bombillas amarillas justo encima de la estructura, o una solución mucho más práctica es colocar las plantas delante de la ventana", explica el silvicultor.

El profesional también advierte de que es necesario prestar atención al riego de las hortalizas, ya que equivocarse en esta tarea puede dar al traste con la idea de tener un huerto en casa.

Sin embargo, para solucionar el problema, Ziantoni explica que basta con mantener el riego esporádico con una regadera. Recuerda que cada especie necesita una frecuencia de riego. Si tienes dudas, repasa nuestro especial sobre dónde empezar el huerto en casa, que enseña estos y otros detalles.

El profesional también explica que es posible recurrir a un método más "ingenioso" con el uso del riego por manguera y que puede ahorrar tiempo:

"Es posible hacer un sistema de riego en todas las macetas. Basta con pasar una pequeña manguera por todos los recipientes, hacer pequeños agujeros en la parte enterrada y dejarla conectada al grifo. Así, cada vez que abras ligeramente el grifo, el agua goteará lentamente por todas las macetas", explica el ingeniero forestal.

Cuidado diario del jardín

Ahora ya conoces los pasos principales para montar un huerto vertical. Sin embargo, incluso después de montarlo, debes realizar algunos cuidados esenciales a diario.

Para ayudarle, Ziantoni le ha dejado una pequeña lista que debería llevar siempre consigo. Véase más abajo:

• acuérdese siempre de regar a la hora correcta;
• Evite regar en exceso y nunca vierta agua fuera de las macetas al regar;
• proporcionar luz natural o artificial;
• Abona siempre tus macetas: puedes utilizar cáscaras de huevo, restos de ensalada o incluso abonos comerciales;
• nunca pongas nada químico en las plantas ni reutilices envases de productos químicos que no estén bien lavados.

¿Te han gustado los consejos sobre cómo montar y mantener el huerto vertical en la cocina? Sigue viniendo para ver más consejos y tutoriales como éste! Cada casa un caso facilita la limpieza y las tareas domésticas.