Идея создания вертикального сада на кухне привлекает все большее число людей. Даже при небольшом пространстве и бюджете можно реализовать красивые проекты и при этом иметь свежие специи, которые можно использовать в каждом блюде.

Именно с учетом этого и была разработана программа Каждый дом - дело Мы побеседовали с инженером-лесоводом и подготовили полное руководство по обустройству и уходу за вертикальным огородом на кухне. Следуйте советам профессионала и другим вдохновляющим идеям, которые мы выделили.

Преимущества вертикального огорода

Если вы всегда хотели иметь у себя дома вертикальный сад, знайте, что преимущества такого типа конструкций выходят за рамки визуального восприятия. Это способ производить собственные продукты питания и при этом получать психологическую выгоду.

"Одним из главных преимуществ наличия огорода на кухне является чувство сопричастности. Таким образом, вы сами управляете своим питанием и воссоединяетесь с природой", - считает инженер-лесовод Вальтер Зиантони, магистр агролесоводства (Бангорский университет, Англия).

"Я считаю, что это может служить терапией для борьбы с тревогой и депрессией. Кроме того, благодаря этому огороду вы будете получать настоящую экологически чистую пищу без каких-либо химических добавок", - добавляет Зиантони.

Инженер-лесовод также отмечает, что таким образом можно получить более чистый воздух на кухне, так как в результате естественного процесса растения обменивают углекислый газ на кислород. Кроме того, они могут принести более прохладный климат в окружающую среду.

"На кухне будет больше кислорода, что улучшит качество воздуха", - комментирует специалист.

В довершение ко всему, если говорить об экологичности, то вертикальный огород также является отличной альтернативой. При всей своей простоте такая конструкция позволяет снизить воздействие на окружающую среду при производстве и транспортировке продуктов питания.

"Для того чтобы один стебель салата-латука попал в дом, необходимы грузовики, холодильные камеры, фермеры и торговцы. Кроме того, образуется пластик, пенополистирол и другие твердые отходы", - предупреждает Зиантони.

На этом преимущества домашнего огорода не заканчиваются. "Выгода - это еще и экономика! Запишите на кончике карандаша стоимость помидора, морковки и других специй. Вы увидите, что выгода психологическая, устойчивая, на тарелке и в кармане", - добавляет он.

Что нужно для организации вертикального огорода?

Теперь, когда вы знаете, какие преимущества дает огород на кухне вашей квартиры или дома, перейдем к делу: посмотрим, что может пригодиться вам для организации вертикального огорода:

• вымытые пластиковые лотки для яиц;
• Бутылки для домашних животных, разрезанные пополам вертикально или пополам горизонтально;
• галлонов воды, разрезанных пополам по горизонтали;
• сборные полки для вертикального огорода;
• Набор горшков для вертикального озеленения;
• крючки;
• небольшой шланг.

Пошаговое обустройство огорода

Для создания вертикального огорода можно пойти двумя путями. Первый - выбрать уже готовые конструкции. В этом случае достаточно установить горшки и выбрать подходящие овощи, а затем просто соблюдать ежедневный уход за растениями.

Второй вариант - использовать для создания вертикального огорода материалы, имеющиеся у вас дома: бутылки из-под домашних животных, упаковку и другие предметы.

Зиантони рекомендует идти по самому простому пути; если у вас возникают трудности со сборкой, возможно, стоит приобрести готовую конструкцию.

Но если вы хотите рискнуть, эксперт также дает основные советы. С этим перейдем к следующему пункту.....

Как сделать вертикальный огород из вторсырья?

Чтобы создать собственную конструкцию вертикального сада, отделите несколько поддонов и прикрепите их к стене. Они будут служить опорой для горшков со специями и другими растениями.

После этого необходимо отделить контейнеры, бутылки и галлоны, которые будут использоваться в качестве горшков для рассады. Все эти предметы необходимо очень хорошо промыть водой с нейтральным моющим средством.

По завершении этого этапа санитарной обработки можно нарезать пакеты для различных режимов использования.

"Можно использовать бутылки для домашних животных с вертикальными разрезами посередине или только в нижней части, а из галлонов для воды можно сделать большие вазы, которые можно подвесить. Просто разрежьте их пополам", - говорит инженер-лесовод.

"Кроме того, всевозможные консервные банки можно использовать в качестве ваз, - продолжает Дзиантони.

В помощь мы подготовили инфографику с пошаговыми инструкциями по созданию вертикального сада в домашних условиях:

Какие растения разместить в вертикальном саду?

По мнению эксперта, в вертикальном огороде на кухне можно выращивать несколько видов овощей. Чтобы определиться с выбором, стоит подумать, какие ингредиенты наиболее часто используются в повседневной жизни в вашем доме.

В целом специи приветствуются, так как достаточно нескольких листочков, чтобы придать блюдам особый аромат. Кроме того, небольших порций достаточно, чтобы приготовить блюда на несколько недель или месяцев.

Ознакомьтесь с некоторыми идеями наиболее часто высаживаемых овощей в вертикальном огороде:

• помидоры;
• салат;
• капусты;
• морковь;
• лук;
• розмарин;
• чили;
• мята;
• базилик;
• орегано;
• лук репчатый;
• кориандр.

Основной уход за вертикальными огородами

По словам Дзиантони, основной уход начинается с выбора места для установки, так как этот тип огорода нуждается в солнечном свете или адаптации к искусственному освещению, что необходимо для фотосинтеза и развития овощей.

"Важно, чтобы было освещение - можно установить несколько розеток с желтыми лампочками прямо над конструкцией, или гораздо более практичное решение - разместить растения перед окном", - поясняет лесничий.

Специалист также предупреждает, что необходимо уделять внимание поливу овощей, так как ошибка в этом деле может поставить крест на идее иметь дома огород.

Однако для решения этой проблемы, поясняет Зиантони, достаточно поддерживать эпизодический полив с помощью лейки. Помните, что каждый вид нуждается в определенной частоте полива. Если у вас возникнут вопросы, просмотрите наш специальный материал о том, с чего начать огород в домашних условиях, в котором рассказывается об этих и других деталях.

Специалист также объясняет, что можно прибегнуть к более "гениальному" методу с использованием шлангового полива и что это может сэкономить время:

"Можно сделать систему орошения во всех горшках: пропустить через все емкости небольшой шланг, сделать в заглубленной части небольшие отверстия и оставить его подключенным к крану. Таким образом, каждый раз, когда вы будете слегка открывать кран, вода будет медленно капать по всем горшкам", - поясняет инженер-лесовод.

Повседневный уход за садом

Теперь вы знаете основные этапы создания вертикального огорода, но даже после его создания вам необходимо ежедневно ухаживать за ним.

В помощь Зиантони оставил небольшой список, который всегда нужно иметь при себе. См. ниже:

• всегда помните о необходимости полива в нужное время;
• избегайте избыточного полива и никогда не выливайте воду из горшков при поливе;
• обеспечить естественное или искусственное освещение;
• Обязательно удобряйте горшки: можно использовать яичную скорлупу, отходы салата или даже промышленные удобрения;
• никогда не наносите химикаты на растения и не используйте повторно плохо вымытые емкости с химикатами.

Вам понравились советы по обустройству и уходу за вертикальным садом на кухне? Заходите к нам, чтобы получить еще больше советов и уроков, подобных этому! Каждый дом - дело помогает облегчить уборку и работу по дому.