Le piante conferiscono un aspetto diverso a tutti gli ambienti. Per questo motivo, l'idea di creare un orto verticale in cucina ha attirato sempre più persone. Anche con poco spazio e poco budget è possibile realizzare bellissimi progetti e avere comunque spezie fresche da utilizzare in ogni pasto.

È in quest'ottica che il Ogni casa un caso Abbiamo parlato con un ingegnere forestale e abbiamo preparato un tutorial completo su come allestire e mantenere un orto verticale in cucina. Seguite i consigli del professionista e altre ispirazioni che abbiamo separato.

I vantaggi di un orto verticale

Se avete sempre desiderato avere un orto verticale in casa, sappiate che i vantaggi di questo tipo di struttura vanno oltre l'aspetto visivo: è un modo per produrre il proprio cibo e trovare un beneficio psicologico nel processo.

"Uno dei principali vantaggi di avere un orto in cucina è il senso di appartenenza: in questo modo si ha una gestione del proprio cibo e una riconnessione con la natura", ritiene l'ingegnere forestale Valter Ziantoni, master in Agroforestry (Bangor University England).

"Ritengo che possa servire come terapia per combattere l'ansia e la depressione. Inoltre, con questo orto avrete nel piatto vero cibo biologico e senza alcun apporto chimico", aggiunge Ziantoni.

L'ingegnere forestale ricorda anche che questo è un modo per avere un'aria più pulita in cucina, poiché il processo naturale delle piante fa sì che esse scambino l'anidride carbonica con l'ossigeno. Inoltre, possono portare un clima più fresco nell'ambiente.

"Avrete una cucina con più ossigeno, migliorando la qualità dell'aria", commenta il professionista.

Per finire, quando si parla di sostenibilità, l'orto verticale è un'ottima alternativa: per quanto semplice, la struttura aiuta a ridurre l'impatto della produzione e del trasporto del cibo.

"Per far arrivare a casa un singolo gambo di lattuga ci vogliono camion, aree refrigerate, agricoltori e commercianti, oltre alla produzione di plastica, polistirolo e altri rifiuti solidi", avverte Ziantoni.

I vantaggi di un orto in casa non si fermano qui: "Il beneficio è anche economico! Mettete il valore di un pomodoro, di una carota e di altre spezie sulla punta della matita. Vedrete che il guadagno è psicologico, sostenibile, nel piatto e in tasca", aggiunge.

Di cosa avete bisogno per allestire il vostro orto verticale?

Ora che conoscete i vantaggi di avere un orto nella cucina del vostro appartamento o della vostra casa, passiamo al sodo: scoprite cosa può esservi utile per allestire il vostro orto verticale:

• vassoi di plastica per uova lavati;
• Bottiglie per animali tagliate a metà in verticale o a metà in orizzontale;
• litri d'acqua tagliati a metà in senso orizzontale;
• scaffali preassemblati per orto verticale;
• set di vasi adatti all'orto verticale;
• ganci;
• tubo piccolo.

Passo dopo passo per allestire l'orto

Per avere il vostro orto verticale potete seguire due strade: la prima è quella di optare per le strutture preassemblate. In questo modo, basta fissare i vasi e scegliere gli ortaggi giusti. Poi, basta seguire le cure quotidiane con le piante.

La seconda opzione consiste nello sfruttare i materiali che avete in casa per creare il vostro orto verticale: potete utilizzare bottiglie di plastica, imballaggi e altri oggetti.

Ziantoni consiglia di seguire la strada più semplice; se si hanno difficoltà ad assemblare gli elementi, può essere più conveniente acquistare la struttura già pronta.

Ma se volete avventurarvi, l'esperto dà anche dei consigli di base. Con questo, passiamo al prossimo articolo....

Come realizzare un orto verticale con oggetti riciclabili?

Per costruire la struttura del vostro giardino verticale, separate alcuni pallet e fissateli al muro: serviranno da supporto per i vasi di spezie e altre piante.

Successivamente, è il momento di separare i contenitori, le bottiglie e i recipienti che verranno utilizzati come vasi per le piantine. Tutti questi oggetti devono essere lavati molto bene, con acqua e detersivo neutro.

Una volta completata questa fase di sanificazione, è possibile tagliare le confezioni per le diverse modalità di utilizzo.

"Si possono usare bottiglie di pet con tagli verticali al centro o solo la parte inferiore. Anche i bidoni dell'acqua possono essere riutilizzati per fare grandi vasi da appendere. Basta tagliarli a metà", dice l'ingegnere forestale.

"Inoltre, le lattine di ogni tipo possono essere utilizzate anche come vasi", continua Ziantoni.

Per aiutarvi, abbiamo preparato un'infografica con istruzioni passo passo su come realizzare un giardino verticale in casa:

Quali piante mettere in un giardino verticale?

Secondo l'esperto, in un orto verticale in cucina si possono coltivare diversi tipi di verdure e altri ortaggi. Per decidere, vale la pena considerare quali sono gli ingredienti più utilizzati nella vita quotidiana in casa.

In generale, le spezie sono le benvenute, perché bastano poche foglie per dare un sapore speciale ai pasti; inoltre, piccole porzioni sono sufficienti per preparare pasti per settimane o mesi.

Scoprite alcune idee sugli ortaggi più comunemente piantati in un orto verticale:

• pomodori;
• lattuga;
• cavoli;
• carota;
• cipolle;
• rosmarino;
• peperoncini;
• menta;
• basilico;
• origano;
• cipollotti;
• coriandolo.

Cure essenziali per gli orti verticali

Secondo Ziantoni, la cura principale inizia con la scelta del luogo di installazione, poiché questo tipo di orto ha bisogno di luce solare o di un adattamento all'illuminazione artificiale, essenziale per la fotosintesi e lo sviluppo degli ortaggi.

"È importante che ci sia illuminazione: si possono installare delle prese con lampadine gialle appena sopra la struttura, oppure una soluzione molto più pratica è quella di posizionare le piante davanti alla finestra", spiega il forestale.

Il professionista avverte inoltre che è necessario prestare attenzione all'annaffiatura degli ortaggi, poiché un errore in questo compito può mettere fine all'idea di avere un orto in casa.

Tuttavia, per risolvere il problema, Ziantoni spiega che è sufficiente mantenere la quantità sporadica di acqua con un annaffiatoio. Ricordate che ogni specie ha bisogno di una frequenza di irrigazione. Per le domande, rivedete il nostro speciale su dove iniziare l'orto in casa, che insegna questi e altri dettagli.

Il professionista spiega anche che è possibile ricorrere a un metodo più "ingegnoso" con l'uso dell'irrigazione a tubo e che può far risparmiare tempo:

"È possibile realizzare un sistema di irrigazione in tutti i vasi: basta far passare un piccolo tubo attraverso tutti i contenitori, fare dei piccoli fori nella parte interrata e lasciarlo collegato al rubinetto. In questo modo, ogni volta che si apre leggermente il rubinetto, l'acqua gocciolerà lentamente attraverso tutti i vasi", spiega l'ingegnere forestale.

Cura quotidiana del giardino

Ora conoscete i passaggi principali per realizzare un orto verticale, ma anche dopo averlo allestito è necessario dedicargli alcune cure essenziali su base giornaliera.

Per aiutarvi, Ziantoni ha lasciato un piccolo elenco che dovreste sempre tenere con voi! Vedi sotto:

• ricordatevi sempre di annaffiare al momento giusto;
• evitare di esagerare con le annaffiature e non versare mai l'acqua dai vasi quando si annaffia;
• fornire luce naturale o artificiale;
• Concimate sempre i vostri vasi: potete usare gusci d'uovo, scarti di insalata o anche fertilizzanti commerciali;
• non mettere mai nulla di chimico sulle piante e non riutilizzare contenitori di prodotti chimici non ben lavati.

Vi sono piaciuti i consigli su come allestire e curare l'orto verticale in cucina? Continuate a seguirci per altri consigli e tutorial come questo! Ogni casa un caso aiuta a semplificare le pulizie e le faccende domestiche.