Рослини надають різного вигляду будь-якому середовищу. Тому ідея створення вертикального саду на кухні приваблює все більше і більше людей. Навіть з невеликим простором і бюджетом можна створити красиві проекти і при цьому мати свіжі спеції, які можна використовувати в кожній страві.

Саме з огляду на це, в рамках проекту Кожному дому - свій кейс поспілкувався з інженером лісового господарства та підготував повний підручник про те, як облаштувати та доглядати за вертикальним городом на кухні. Слідкуйте за порадами професіонала та іншими натхненними ідеями, які ми виокремили для вас.

Переваги вертикального городу

Якщо ви завжди хотіли мати вдома вертикальний сад, знайте, що переваги цього типу конструкцій виходять за рамки візуальних. Це спосіб виробляти власну їжу і при цьому отримувати психологічну користь від процесу.

"Однією з головних переваг наявності городу на кухні є відчуття приналежності. Таким чином, ви можете керувати власною їжею і возз'єднатися з природою", - вважає інженер лісового господарства Валтер Зантоні, магістр агролісомеліорації (Бангорський університет, Англія).

"Я відчуваю, що це може слугувати терапією для боротьби з тривогою та депресією. Крім того, з цим городом у вас на тарілці буде справжня органічна їжа без жодних хімічних добавок", - додає Зантоні.

Лісовий інженер також нагадує, що це спосіб мати чистіше повітря на кухні, оскільки природний процес рослин змушує їх обмінювати вуглекислий газ на кисень. Крім того, вони можуть принести прохолодніший клімат у навколишнє середовище.

"У вас буде кухня з більшою кількістю кисню, що покращить якість повітря", - коментує фахівець.

На додачу до всього, коли мова йде про стале мислення, вертикальний город також є чудовою альтернативою. Настільки проста, наскільки це можливо, структура допомагає зменшити вплив, який може мати виробництво та транспортування продуктів харчування.

"Щоб одне стебло салату потрапило додому, потрібні вантажівки, холодильні камери, фермери та торговці. Крім того, утворюється пластик, пінопласт та інші тверді відходи", - попереджає Дзянтоні.

На цьому переваги городу вдома не закінчуються. "Вигода - це також економія! Покладіть на кінчик олівця вартість помідора, моркви та інших спецій. Ви побачите, що виграш психологічний, стійкий, на тарілці і в кишені", - додає він.

Що вам знадобиться для створення вертикального городу?

Тепер, коли ви знаєте, які переваги має город на кухні у вашій квартирі або будинку, давайте перейдемо до справи. Подивіться, що може стати в нагоді вам для створення вертикального саду:

• вимиті пластикові лотки для яєць;
• Пляшки для домашніх тварин, розрізані навпіл вертикально або горизонтально;
• галонів води, розрізаних навпіл по горизонталі;
• попередньо зібрані полиці для вертикального городу;
• набір горщиків для вертикального озеленення;
• гачки;
• маленький шланг.

Крок за кроком, як облаштувати свій город

Щоб створити вертикальний город, ви можете піти двома шляхами. Перший - вибрати попередньо зібрані конструкції. У цьому випадку просто встановіть горщики і виберіть відповідні овочі. Потім просто дотримуйтесь щоденного догляду за рослинами.

Другий варіант - скористатися матеріалами, які ви маєте вдома, щоб створити свій вертикальний город. Ви можете використовувати пляшки з-під напоїв для тварин, упаковку та інші предмети.

Зантоні рекомендує йти найпростішим шляхом; якщо у вас виникають труднощі зі складанням елементів, можливо, доцільніше купити конструкцію в готовому вигляді.

Але якщо ви хочете ризикнути, експерт також дає основні поради. На цьому перейдемо до наступного пункту....

Як зробити вертикальний город з речей, що підлягають вторинній переробці?

Щоб створити власну вертикальну садову конструкцію, відокремте кілька піддонів і прикріпіть їх до стіни. Вони слугуватимуть опорою для горщиків зі спеціями та іншими рослинами.

Після цього настав час відокремити контейнери, пляшки та каністри, які будуть використовуватися як горщики для вашої розсади. Всі ці предмети потрібно дуже добре вимити, водою з нейтральним миючим засобом.

Після завершення цього етапу дезінфекції ви можете розрізати пакети для різних способів використання.

"Можна використовувати пет-пляшки з вертикальними розрізами посередині або тільки внизу. Галони з-під води також можна використовувати повторно, щоб зробити великі вази, які можна повісити. Просто розріжте їх навпіл", - каже лісовий інженер.

"Крім того, всілякі бляшанки можна використовувати як вази, - продовжує Зантоні.

Щоб допомогти вам, ми підготували інфографіку з покроковою інструкцією, як облаштувати вертикальний сад в домашніх умовах:

Які рослини висаджувати у вертикальному саду?

За словами експерта, у вертикальному саду на кухні можна вирощувати кілька видів овочів та іншої городини. Щоб визначитися, варто врахувати, які інгредієнти найбільше використовуються в повсякденному житті у вашому домі.

Загалом, спеції вітаються, адже кількох листочків достатньо, щоб надати стравам особливого смаку. Крім того, невеликих порцій вистачить, щоб готувати їжу тижнями або місяцями.

Ознайомтеся з деякими ідеями найпоширеніших овочів, які висаджують у вертикальному городі:

• помідори;
• салат;
• капусту;
• морквина;
• цибулю;
• розмарин;
• перець чилі;
• м'ятна;
• базилік;
• орегано;
• зелена цибуля;
• коріандр.

Основний догляд за вертикальними городами

За словами Зантоні, основний догляд починається з вибору місця встановлення, оскільки цей тип городу потребує сонячного світла або адаптації до штучного освітлення. Це необхідно для фотосинтезу та розвитку овочів.

"Важливо, щоб було освітлення - можна встановити кілька розеток з жовтими лампочками просто над конструкцією, або ж набагато практичніше рішення - розмістити рослини перед вікном", - пояснює лісничий.

Професіонал також попереджає, що необхідно звертати увагу на полив овочів, оскільки помилка в цьому завданні може поставити хрест на ідеї мати вдома город.

Однак, щоб вирішити проблему, Джіантоні пояснює, що достатньо підтримувати спорадичну кількість поливу за допомогою лійки. Пам'ятайте, що кожному виду потрібна своя частота поливу. Якщо у вас виникли питання, перегляньте наш спеціальний матеріал про те, з чого почати город в домашніх умовах, в якому ви дізнаєтеся ці та інші деталі.

Фахівець також пояснює, що можна вдатися до більш "винахідливого" методу з використанням шлангового поливу і що це може заощадити час:

"Можна зробити систему поливу у всіх горщиках. Просто протягніть невеликий шланг через усі контейнери, зробіть невеликі отвори в заглибленій частині і залиште його підключеним до крана. Таким чином, щоразу, коли ви злегка відкриватимете кран, вода буде повільно капати через усі горщики", - пояснює інженер лісового господарства.

Щоденний догляд за садом

Тепер ви знаєте основні кроки для створення вертикального городу, але навіть після його створення вам потрібно щоденно доглядати за ним.

Щоб допомогти вам, Зантоні залишив невеликий список, який ви завжди повинні мати при собі! Дивіться нижче:

• завжди пам'ятайте про своєчасний полив;
• уникайте надмірного поливу і ніколи не виливайте воду з горщиків під час поливу;
• забезпечити природне або штучне освітлення;
• Завжди удобрюйте свої горщики: ви можете використовувати яєчну шкаралупу, обрізки салату або навіть комерційні добрива;
• ніколи не обробляйте рослини хімікатами та не використовуйте повторно не вимиті контейнери з-під хімікатів.

Вам сподобалися поради про те, як облаштувати вертикальний сад на кухні та доглядати за ним? Повертайтеся до нас за новими порадами та посібниками на кшталт цього! Кожному дому - свій кейс допомагає полегшити прибирання та хатню роботу.