Pflanzen verleihen jeder Umgebung ein anderes Aussehen. Deshalb zieht die Idee, einen vertikalen Garten in der Küche anzulegen, immer mehr Menschen an. Auch mit wenig Platz und wenig Budget ist es möglich, schöne Projekte zu verwirklichen und trotzdem frische Gewürze für jede Mahlzeit zu haben.

Vor diesem Hintergrund wurde die Jedes Haus ein Fall Wir haben mit einem Forstingenieur gesprochen und eine vollständige Anleitung zum Anlegen und Pflegen eines vertikalen Gemüsegartens in der Küche erstellt. Folgen Sie den Tipps des Profis und anderen Inspirationen, die wir getrennt haben.

Vorteile eines vertikalen Gemüsegartens

Wenn Sie schon immer einen vertikalen Garten zu Hause haben wollten, sollten Sie wissen, dass die Vorteile dieser Art von Struktur über das Optische hinausgehen: Sie können auf diese Weise Ihre eigenen Lebensmittel produzieren und dabei auch noch einen psychologischen Nutzen daraus ziehen.

"Einer der Hauptvorteile eines Gemüsegartens in der Küche ist das Gefühl der Zugehörigkeit: Man verwaltet seine eigenen Lebensmittel und ist wieder mit der Natur verbunden", meint der Forstingenieur Valter Ziantoni, Master in Agroforestry (Bangor University England).

"Ich habe das Gefühl, dass er als Therapie gegen Ängste und Depressionen dienen kann und dass man mit diesem Gemüsegarten echte Bio-Lebensmittel auf dem Teller hat, und zwar ohne jegliche chemische Zusätze", fügt Ziantoni hinzu.

Der Forstingenieur erinnert auch daran, dass dies ein Weg zu sauberer Küchenluft ist, da die Pflanzen durch ihren natürlichen Prozess Kohlendioxid gegen Sauerstoff austauschen. Außerdem können sie ein kühleres Klima in die Umgebung bringen.

"Sie werden eine Küche mit mehr Sauerstoff haben, was die Luftqualität verbessert", sagt der Fachmann.

Und wenn es um nachhaltiges Denken geht, ist der vertikale Gemüsegarten eine gute Alternative: So einfach er auch ist, trägt er doch dazu bei, die Auswirkungen der Lebensmittelproduktion und des Transports zu reduzieren.

"Damit ein einziger Salatstängel nach Hause kommt, sind Lastwagen, Kühlräume, Landwirte und Händler nötig, und außerdem fallen Plastik, Styropor und andere feste Abfälle an", warnt Ziantoni.

Die Vorteile eines Gemüsegartens zu Hause sind aber nicht nur das: "Der Nutzen liegt auch in der Wirtschaft! Rechnen Sie den Wert einer Tomate, einer Karotte und anderer Gewürze auf die Bleistiftspitze. Sie werden sehen, dass der Gewinn psychologisch, nachhaltig, auf dem Teller und in der Tasche ist", fügt er hinzu.

Was brauchen Sie, um Ihren vertikalen Küchengarten einzurichten?

Nun, da Sie die Vorteile eines Gemüsegartens in der Küche Ihrer Wohnung oder Ihres Hauses kennen, kommen wir zur Sache: Schauen Sie sich an, was für Sie nützlich sein kann, um Ihren vertikalen Garten anzulegen:

• gewaschene Plastikschalen für Eier;
• Senkrecht oder waagerecht halbierte Pet-Flaschen;
• Liter Wasser waagerecht halbiert;
• vormontierte Regale für den vertikalen Gemüsegarten;
• Set von Töpfen für den vertikalen Gemüseanbau;
• Haken;
• kleiner Schlauch.

Schritt für Schritt zum Anlegen Ihres Gemüsegartens

Um Ihren vertikalen Gemüsegarten anzulegen, können Sie zwei Wege einschlagen. Der erste ist, sich für vorgefertigte Strukturen zu entscheiden. Auf diese Weise brauchen Sie nur die Töpfe anzubringen und das richtige Gemüse auszuwählen. Dann müssen Sie nur noch die tägliche Pflege der Pflanzen beachten.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Materialien zu nutzen, die Sie zu Hause haben, um Ihren vertikalen Küchengarten anzulegen. Sie können Tierflaschen, Verpackungen und andere Gegenstände verwenden.

Ziantoni empfiehlt, den Weg zu gehen, der am einfachsten ist. Wenn Sie Schwierigkeiten beim Zusammenbau haben, lohnt es sich vielleicht eher, die Struktur fertig zu kaufen.

Für den Fall, dass Sie sich dorthin wagen wollen, gibt der Experte aber auch grundlegende Tipps. Und damit kommen wir zum nächsten Punkt....

Wie kann man einen vertikalen Gemüsegarten mit wiederverwertbaren Gegenständen anlegen?

Um Ihren eigenen vertikalen Garten zu bauen, trennen Sie einige Paletten und befestigen Sie sie an der Wand. Sie dienen als Stütze für die Töpfe mit Gewürzen und anderen Pflanzen.

Danach ist es an der Zeit, die Behälter, Flaschen und Gallonen, die als Töpfe für die Setzlinge verwendet werden, zu trennen. All diese Gegenstände müssen sehr gut mit Wasser und einem neutralen Reinigungsmittel gewaschen werden.

Nach diesem Desinfektionsschritt können Sie die Verpackungen für verschiedene Verwendungszwecke aufschneiden.

"Man kann Pet-Flaschen mit senkrechten Schnitten in der Mitte oder nur mit dem Boden verwenden. Wassergallonen können auch für große Vasen wiederverwendet werden, die man aufhängen kann. Man muss sie nur halbieren", sagt der Forstingenieur.

"Darüber hinaus können Dosen aller Art auch als Vasen verwendet werden", so Ziantoni weiter.

Um Ihnen dabei zu helfen, haben wir eine Infografik mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung erstellt, wie Sie zu Hause einen vertikalen Garten anlegen können:

Welche Pflanzen sollte man in einem vertikalen Garten einsetzen?

Dem Experten zufolge lassen sich in einem vertikalen Garten in der Küche mehrere Gemüsesorten und andere Gemüsesorten anbauen. Um sich zu entscheiden, lohnt es sich zu überlegen, welche Zutaten im Alltag bei Ihnen zu Hause am häufigsten verwendet werden.

Im Allgemeinen sind Gewürze willkommen, da einige wenige Blätter ausreichen, um den Gerichten einen besonderen Geschmack zu verleihen. Außerdem reichen kleine Portionen aus, um Mahlzeiten für Wochen oder Monate zuzubereiten.

Sehen Sie sich einige Ideen für die am häufigsten gepflanzten Gemüsearten in einem vertikalen Küchengarten an:

• Tomaten;
• Kopfsalat;
• Kohlköpfe;
• Karotte;
• Zwiebeln;
• Rosmarin;
• Chilis;
• Münze;
• Basilikum;
• Oregano;
• Frühlingszwiebeln;
• Koriander.

Wichtige Pflege für vertikale Küchengärten

Laut Ziantoni beginnt die wichtigste Sorgfalt mit der Wahl des Standortes, da diese Art von Gemüsegarten Sonnenlicht oder eine Anpassung an künstliches Licht benötigt, damit das Gemüse Photosynthese betreiben und sich entwickeln kann.

"Es ist wichtig, dass es Licht gibt - man kann einige Steckdosen mit gelben Glühbirnen direkt über der Struktur anbringen, oder eine viel praktischere Lösung ist es, die Pflanzen vor das Fenster zu stellen", erklärt der Förster.

Der Fachmann weist auch darauf hin, dass man auf die Bewässerung des Gemüses achten muss, da ein Fehler bei dieser Aufgabe die Idee eines Gemüsegartens zu Hause zunichte machen kann.

Um das Problem zu lösen, erklärt Ziantoni, dass es ausreicht, die sporadische Bewässerung mit einer Gießkanne aufrechtzuerhalten. Denken Sie daran, dass jede Art eine bestimmte Häufigkeit der Bewässerung benötigt. Bei Fragen lesen Sie unser Spezial über den Beginn des Gemüsegartens zu Hause, in dem diese und andere Details erläutert werden.

Der Fachmann erklärt auch, dass es möglich ist, mit der Schlauchbewässerung auf eine "raffiniertere" Methode zurückzugreifen, und dass dies Zeit sparen kann:

"Es ist möglich, ein Bewässerungssystem in allen Töpfen einzurichten. Man muss nur einen kleinen Schlauch durch alle Töpfe führen, kleine Löcher in den eingegrabenen Teil machen und ihn an den Wasserhahn anschließen. Jedes Mal, wenn man den Wasserhahn leicht öffnet, tropft das Wasser langsam durch alle Töpfe", erklärt der Forstingenieur.

Alltägliche Pflege des Gartens

Jetzt kennen Sie die wichtigsten Schritte zum Anlegen eines vertikalen Gemüsegartens. Aber auch nach dem Anlegen müssen Sie täglich einige wichtige Pflegemaßnahmen durchführen.

Als Hilfe hat Ziantoni eine kleine Liste hinterlassen, die Sie immer bei sich haben sollten (siehe unten):

• Denken Sie immer daran, zur richtigen Zeit zu gießen;
• Vermeiden Sie Überwässerung und schütten Sie beim Gießen kein Wasser aus den Töpfen;
• für natürliches oder künstliches Licht sorgen;
• Düngen Sie Ihre Töpfe immer: Sie können Eierschalen, Salatreste oder auch handelsüblichen Dünger verwenden;
• Niemals chemische Mittel auf Pflanzen auftragen oder unzureichend gewaschene Chemikalienbehälter wiederverwenden.

Haben Ihnen die Tipps zur Einrichtung und Pflege des vertikalen Gartens in der Küche gefallen? Kommen Sie wieder, um weitere Tipps und Anleitungen wie diese zu erhalten! Jedes Haus ein Fall erleichtert das Putzen und die Arbeit im Haushalt.