Bitkiler tüm ortamlara farklı bir görünüm kazandırır. Bu nedenle, mutfakta dikey bir bahçe kurma fikri giderek daha fazla insanın ilgisini çekmektedir. Az yer ve bütçeyle bile güzel projeler oluşturmak ve her yemekte kullanmak için taze baharatlara sahip olmak mümkündür.

İşte bu düşünceden hareketle Her Ev Bir Dava Bir orman mühendisi ile konuştuk ve mutfakta dikey bir sebze bahçesinin nasıl kurulacağı ve sürdürüleceği konusunda eksiksiz bir eğitim hazırladık. Profesyonelin ipuçlarını ve ayırdığımız diğer ilham kaynaklarını takip edin.

Dikey bir mutfak bahçesine sahip olmanın faydaları

Her zaman evinizde dikey bir bahçeye sahip olmak istediyseniz, bu tür bir yapının avantajlarının görselliğin ötesine geçtiğini bilin. Bu, kendi gıdanızı üretmenin ve bu süreçte psikolojik bir fayda sağlamanın bir yoludur.

"Mutfakta bir sebze bahçesine sahip olmanın en önemli faydalarından biri aidiyet duygusudur. Bu sayede kendi gıdanızın yönetimine sahip olur ve doğayla yeniden bağ kurarsınız" diyor Bangor Üniversitesi'nde tarımsal ormancılık alanında yüksek lisans yapan orman mühendisi Valter Ziantoni.

Ziantoni, "Bunun anksiyete ve depresyonla mücadelede bir terapi işlevi görebileceğini düşünüyorum. Ayrıca bu sebze bahçesiyle tabağınızda hiçbir kimyasal girdi olmadan gerçek organik yiyecekler olacak" diye ekliyor.

Orman mühendisi ayrıca bunun daha temiz bir mutfak havasına sahip olmanın bir yolu olduğunu, çünkü bitkilerin doğal sürecinin karbondioksiti oksijenle değiştirmelerine neden olduğunu ve ayrıca çevreye daha serin bir iklim getirebileceklerini hatırlatıyor.

"Daha fazla oksijen içeren ve hava kalitesini artıran bir mutfağınız olacak," diyor profesyonel.

Sürdürülebilir düşünme söz konusu olduğunda, dikey mutfak bahçesi de harika bir alternatiftir. Basit olduğu kadar, yapı gıda üretimi ve nakliyesi ile ilgili etkileri azaltmaya yardımcı olur.

Ziantoni, "Tek bir marul sapının eve ulaşması için kamyonlar, soğutulmuş alanlar, çiftçiler ve tüccarlar gerekiyor. Ayrıca plastik, strafor ve diğer katı atıkların oluşması da söz konusu," diye uyarıyor.

Evde bir sebze bahçesinin avantajları bununla da bitmiyor. "Faydası aynı zamanda ekonomi! Bir domatesin, bir havucun ve diğer baharatların değerini kalemin ucuna koyun. Kazancın psikolojik, sürdürülebilir, tabakta ve cepte olduğunu göreceksiniz" diye ekliyor.

Dikey mutfak bahçenizi kurmak için neye ihtiyacınız olacak?

Artık dairenizin veya evinizin mutfağında bir sebze bahçesine sahip olmanın faydalarını bildiğinize göre, işe koyulalım. Dikey bahçenizi kurmanız için nelerin yararlı olabileceğini görün:

• yıkanmış plastik yumurta tepsileri;
• Pet şişeler dikey olarak ikiye veya yatay olarak ikiye kesilir;
• galon suyu yatay olarak ikiye bölün;
• dikey sebze bahçesi için önceden monte edilmiş raflar;
• dikey sebze bahçeciliği için uygun saksı seti;
• Kancalar;
• Küçük hortum.

Sebze bahçenizi kurmak için adım adım

Dikey sebze bahçenize sahip olmak için iki yol izleyebilirsiniz. Birincisi, önceden monte edilmiş yapıları tercih etmektir. Bu şekilde, sadece saksıları takın ve doğru sebzeleri seçin. Ardından, bitkilerle günlük bakımı takip edin.

İkinci seçenek ise dikey mutfak bahçenizi oluşturmak için evinizdeki malzemelerden yararlanmaktır. Pet şişeleri, ambalajları ve diğer eşyaları kullanabilirsiniz.

Ziantoni, en kolay yoldan gitmenin en iyisi olduğunu tavsiye ediyor; öğeleri monte etmekte zorluk çekiyorsanız, yapıyı hazır olarak satın almak daha faydalı olabilir.

Ancak bu konuda girişimde bulunmak istiyorsanız uzman temel ipuçları da veriyor. Bununla birlikte.... bir sonraki maddeye geçelim

Geri dönüştürülebilir malzemelerle dikey mutfak bahçesi nasıl yapılır?

Kendi dikey bahçe yapınızı inşa etmek için bazı paletleri ayırın ve duvara sabitleyin. Baharat saksıları ve diğer bitkiler için destek görevi göreceklerdir.

Bundan sonra, fideleriniz için saksı olarak kullanılacak kapları, şişeleri ve galonları ayırmanın zamanı geldi. Tüm bu eşyaların su ve nötr deterjanla çok iyi yıkanması gerekir.

Bu sterilizasyon adımı tamamlandıktan sonra, paketleri farklı kullanım şekilleri için kesebilirsiniz.

Orman mühendisi, "Ortası ya da sadece alt kısmı dikey kesilmiş pet şişeleri kullanabilirsiniz. Su galonları da asılabilir büyük vazolar yapmak için yeniden kullanılabilir. Sadece onları ikiye kesin" diyor.

Ziantoni, "Ayrıca, her türden teneke kutu vazo olarak da kullanılabilir," diye devam ediyor.

Yardımcı olmak için, evde dikey bir bahçenin nasıl kurulacağına dair adım adım talimatlar içeren bir infografik hazırladık:

Dikey bahçeye hangi bitkiler koyulmalı?

Uzmana göre, mutfakta dikey bir bahçede çeşitli sebze türleri ve diğer sebzeler yetiştirilebilir. Karar vermek için, evinizde günlük yaşamda en çok hangi malzemelerin kullanıldığını düşünmeye değer.

Genel olarak baharatlar hoş karşılanır, çünkü birkaç yaprak yemeklere özel bir lezzet katmak için yeterlidir. Ayrıca küçük porsiyonlar haftalarca veya aylarca yemek hazırlamak için yeterlidir.

Dikey bir mutfak bahçesinde en sık ekilen sebzelerle ilgili bazı fikirlere göz atın:

• Domates;
• Marul;
• Lahanalar;
• Havuç;
• Soğan;
• Biberiye;
• Biber;
• Nane şekeri;
• Fesleğen;
• Kekik;
• Taze soğan;
• Kişniş.

Dikey mutfak bahçeleri için temel bakım

Ziantoni'ye göre, bu tür bir sebze bahçesi güneş ışığına veya yapay aydınlatmaya ihtiyaç duyduğundan, asıl özen kurulum yerinin seçimiyle başlar. Bu, sebzelerin fotosentez yapması ve gelişmesi için gereklidir.

"Aydınlatma olması önemli - yapının hemen üzerine sarı ampullü prizler yerleştirebilirsiniz ya da çok daha pratik bir çözüm bitkileri pencerenin önüne yerleştirmektir," diye açıklıyor ormancı.

Profesyonel ayrıca, sebzelerin sulanmasına dikkat edilmesi gerektiği konusunda da uyarıyor, çünkü bu görevde hata yapmak evde sebze bahçesi sahibi olma fikrine son verebilir.

Ancak Ziantoni, sorunu çözmek için bir sulama kabı ile ara sıra sulama yapmanın yeterli olduğunu açıklıyor. Her türün farklı sulama sıklığına ihtiyacı olduğunu unutmayın. Sorularınız için, bu ve diğer ayrıntıları öğreten evde sebze bahçesine nereden başlanır özel yazımızı inceleyin.

Uzman ayrıca, hortumla sulama ile daha 'ustaca' bir yönteme başvurmanın mümkün olduğunu ve bunun zaman kazandırabileceğini açıklıyor:

"Tüm saksılarda bir sulama sistemi oluşturabilirsiniz. Tüm saksılardan küçük bir hortum geçirin, gömülü kısımda küçük delikler açın ve musluğa bağlı bırakın. Böylece musluğu her hafifçe açtığınızda, su tüm saksılara yavaşça damlayacaktır" diye açıklıyor orman mühendisi.

Bahçenin günlük bakımı

Artık dikey bir mutfak bahçesi kurmanın ana adımlarını biliyorsunuz. Ancak, kurduktan sonra bile günlük olarak bazı temel bakımları yapmanız gerekir.

Ziantoni, size yardımcı olmak için her zaman yanınızda bulundurmanız gereken küçük bir liste hazırladı! Aşağıya bakın:

• her zaman doğru zamanda sulamayı unutmayın;
• Aşırı sulamadan kaçının ve sulama yaparken asla saksılardan su dökmeyin;
• doğal veya yapay ışık sağlayın;
• Saksılarınızı her zaman gübreleyin: yumurta kabukları, salata artıkları ve hatta ticari gübreler kullanabilirsiniz;
• bitkilerin üzerine asla kimyasal bir şey koymayın veya iyi yıkanmamış kimyasal kapları tekrar kullanmayın.

Mutfakta dikey bahçenin nasıl kurulacağı ve bakımının nasıl yapılacağına dair ipuçlarını beğendiniz mi? Bunun gibi daha fazla ipucu ve eğitim için geri gelmeye devam edin! Her Ev Bir Dava evinizdeki temizlik ve ev işlerini kolaylaştırmaya yardımcı olur.